| Шампиньоны (Жарка) | 800 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 350 г |
| Подсолнечное масло | 32 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.4 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1729 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 7.8% | 1310 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 11.4% | 903 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.1% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 24.1% | 426 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 3.4% | 3043 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.9 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 47368 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 7.3% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.51 мг | 1.8 мг | 28.3% | 29.1% | 353 г |
| Витамин В4, холин | 27.66 мг | 500 мг | 5.5% | 5.6% | 1808 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.385 мг | 5 мг | 47.7% | 49% | 210 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 4.6% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.837 мкг | 400 мкг | 4.2% | 4.3% | 2376 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.118 мкг | 3 мкг | 3.9% | 4% | 2542 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.49 мг | 90 мг | 8.3% | 8.5% | 1202 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.112 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.1% | 8929 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.392 мг | 15 мг | 15.9% | 16.3% | 627 г |
| Витамин Н, биотин | 19.331 мкг | 50 мкг | 38.7% | 39.7% | 259 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1074 мг | 20 мг | 30.5% | 31.3% | 327 г |
| Ниацин | 5.142 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 618.1 мг | 2500 мг | 24.7% | 25.4% | 404 г |
| Кальций, Ca | 23.31 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.4% | 4290 г |
| Кремний, Si | 4.492 мг | 30 мг | 15% | 15.4% | 668 г |
| Магний, Mg | 22.5 мг | 400 мг | 5.6% | 5.7% | 1778 г |
| Натрий, Na | 308.07 мг | 1300 мг | 23.7% | 24.3% | 422 г |
| Сера, S | 65.42 мг | 1000 мг | 6.5% | 6.7% | 1529 г |
| Фосфор, P | 145.6 мг | 800 мг | 18.2% | 18.7% | 549 г |
| Хлор, Cl | 500.27 мг | 2300 мг | 21.8% | 22.4% | 460 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 470.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.746 мг | 18 мг | 4.1% | 4.2% | 2413 г |
| Йод, I | 23.48 мкг | 150 мкг | 15.7% | 16.1% | 639 г |
| Кобальт, Co | 17.659 мкг | 10 мкг | 176.6% | 181.3% | 57 г |
| Литий, Li | 0.496 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2111 мг | 2 мг | 10.6% | 10.9% | 947 г |
| Медь, Cu | 580.91 мкг | 1000 мкг | 58.1% | 59.7% | 172 г |
| Молибден, Mo | 2.713 мкг | 70 мкг | 3.9% | 4% | 2580 г |
| Никель, Ni | 1.579 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 266.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.488 мкг | 55 мкг | 59.1% | 60.7% | 169 г |
| Стронций, Sr | 10.42 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 35.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.01 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 15994 г |
| Хром, Cr | 9.11 мкг | 50 мкг | 18.2% | 18.7% | 549 г |
| Цинк, Zn | 0.7581 мг | 12 мг | 6.3% | 6.5% | 1583 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.087 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.36 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 76.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.922 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.381 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.213 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.344 г | min 16.8 г | 8% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.222 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.773 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.7% | 34.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.576 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны, жареные с луком• составляет 97,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».