| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 250 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 5.9% | 674 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 3.2% | 1267 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 0.7% | 5600 г |
| Углеводы | 52 г | 219 г | 23.7% | 9.5% | 421 г |
| Пищевые волокна | 7.9 г | 20 г | 39.5% | 15.8% | 253 г |
| Вода | 41.6 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5464 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 4.8% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 1.8% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 60 мг | 500 мг | 12% | 4.8% | 833 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.45 мг | 5 мг | 9% | 3.6% | 1111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 2.8% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 29 мкг | 400 мкг | 7.3% | 2.9% | 1379 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.4 мг | 15 мг | 9.3% | 3.7% | 1071 г |
| Витамин Н, биотин | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.4% | 2941 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3 мг | 20 мг | 11.5% | 4.6% | 870 г |
| Ниацин | 1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235 мг | 2500 мг | 9.4% | 3.8% | 1064 г |
| Кальций, Ca | 47 мг | 1000 мг | 4.7% | 1.9% | 2128 г |
| Кремний, Si | 5.5 мг | 30 мг | 18.3% | 7.3% | 545 г |
| Магний, Mg | 49 мг | 400 мг | 12.3% | 4.9% | 816 г |
| Натрий, Na | 246 мг | 1300 мг | 18.9% | 7.6% | 528 г |
| Сера, S | 60 мг | 1000 мг | 6% | 2.4% | 1667 г |
| Фосфор, P | 157 мг | 800 мг | 19.6% | 7.8% | 510 г |
| Хлор, Cl | 900 мг | 2300 мг | 39.1% | 15.6% | 256 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 42 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.9 мг | 18 мг | 21.7% | 8.7% | 462 г |
| Йод, I | 4.4 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.2% | 3409 г |
| Кобальт, Co | 2 мкг | 10 мкг | 20% | 8% | 500 г |
| Марганец, Mn | 1.2 мг | 2 мг | 60% | 24% | 167 г |
| Медь, Cu | 183 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 7.3% | 546 г |
| Молибден, Mo | 8.4 мкг | 70 мкг | 12% | 4.8% | 833 г |
| Селен, Se | 5.5 мкг | 55 мкг | 10% | 4% | 1000 г |
| Фтор, F | 24 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Хром, Cr | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 2.4% | 1667 г |
| Цинк, Zn | 1.2 мг | 12 мг | 10% | 4% | 1000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.7 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Хлеб "БОЯР" ржано-пшеничный на закваске (буханка 320 гр) составляет 250 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».