| Тесто для пельменей (VaV) | 607 г |
| Фарш для пельменей | 940 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 269.6 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 625 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 6.2% | 598 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 9.7% | 384 г |
| Углеводы | 22 г | 219 г | 10% | 3.7% | 995 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.4% | 1538 г |
| Вода | 48.7 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4667 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.8 мкг | 900 мкг | 1.5% | 0.6% | 6522 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.202 мг | 1.5 мг | 13.5% | 5% | 743 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 2.2% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 62.61 мг | 500 мг | 12.5% | 4.6% | 799 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.381 мг | 5 мг | 7.6% | 2.8% | 1312 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 3.3% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.488 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.8% | 4713 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.044 мкг | 3 мкг | 1.5% | 0.6% | 6818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 25714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.101 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 9901 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.749 мг | 15 мг | 5% | 1.9% | 2003 г |
| Витамин Н, биотин | 1.72 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.3% | 2907 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3922 мг | 20 мг | 22% | 8.2% | 455 г |
| Ниацин | 2.181 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 170.61 мг | 2500 мг | 6.8% | 2.5% | 1465 г |
| Кальций, Ca | 23.19 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.9% | 4312 г |
| Кремний, Si | 1.486 мг | 30 мг | 5% | 1.9% | 2019 г |
| Магний, Mg | 17.81 мг | 400 мг | 4.5% | 1.7% | 2246 г |
| Натрий, Na | 129.36 мг | 1300 мг | 10% | 3.7% | 1005 г |
| Сера, S | 163.01 мг | 1000 мг | 16.3% | 6% | 613 г |
| Фосфор, P | 119.1 мг | 800 мг | 14.9% | 5.5% | 672 г |
| Хлор, Cl | 191.77 мг | 2300 мг | 8.3% | 3.1% | 1199 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 310.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.331 мг | 18 мг | 7.4% | 2.7% | 1352 г |
| Йод, I | 3.49 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.9% | 4298 г |
| Кобальт, Co | 6.153 мкг | 10 мкг | 61.5% | 22.8% | 163 г |
| Марганец, Mn | 0.1799 мг | 2 мг | 9% | 3.3% | 1112 г |
| Медь, Cu | 91.78 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 3.4% | 1090 г |
| Молибден, Mo | 9.498 мкг | 70 мкг | 13.6% | 5% | 737 г |
| Никель, Ni | 4.671 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.088 мкг | 55 мкг | 5.6% | 2.1% | 1781 г |
| Стронций, Sr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.91 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 9778 г |
| Хром, Cr | 5.73 мкг | 50 мкг | 11.5% | 4.3% | 873 г |
| Цинк, Zn | 1.4854 мг | 12 мг | 12.4% | 4.6% | 808 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.579 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.636 г | ~ | |||
| Валин | 0.557 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.36 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.5 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.78 г | ~ | |||
| Лизин | 0.861 г | ~ | |||
| Метионин | 0.25 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.37 г | ~ | |||
| Треонин | 0.461 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.419 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.776 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аланин | 0.573 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.967 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.513 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.614 г | ~ | |||
| Пролин | 0.443 г | ~ | |||
| Серин | 0.435 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.356 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 14.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.01 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.294 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.235 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.258 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.069 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.586 г | min 16.8 г | 39.2% | 14.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.808 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.33 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.721 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.4% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.284 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени домашние из свинины (VaV) составляет 269,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».