Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш для пельменей (VaV). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш для пельменей (VaV)

Свинина мясная (Варка) 1300 г
Индейка 1 кат. (Варка) 400 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 420 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) 150 г
Лепешка узбекская с кунжутом [Хлебобулочные изделия] 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для пельменей (VaV)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.8 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 622 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 7.5% 494 г
Жиры 20.4 г 56 г 36.4% 13.4% 275 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.1% 3476 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.3% 2857 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 0.9% 4016 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 25714 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.255 мг 1.5 мг 17% 6.3% 588 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 2.5% 1440 г
Витамин В4, холин 62.37 мг 500 мг 12.5% 4.6% 802 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 3% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 3.8% 966 г
Витамин В9, фолаты 1.915 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 20888 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 0.7% 5119 г
Витамин Н, биотин 0.488 мкг 50 мкг 1% 0.4% 10246 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.6855 мг 20 мг 28.4% 10.5% 352 г
Ниацин 3.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.45 мг 2500 мг 8.7% 3.2% 1144 г
Кальций, Ca 24.32 мг 1000 мг 2.4% 0.9% 4112 г
Кремний, Si 0.742 мг 30 мг 2.5% 0.9% 4043 г
Магний, Mg 21.4 мг 400 мг 5.4% 2% 1869 г
Натрий, Na 36.76 мг 1300 мг 2.8% 1% 3536 г
Сера, S 224.6 мг 1000 мг 22.5% 8.3% 445 г
Фосфор, P 144.9 мг 800 мг 18.1% 6.7% 552 г
Хлор, Cl 41.27 мг 2300 мг 1.8% 0.7% 5573 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.6 мкг ~
Бор, B 29.7 мкг ~
Железо, Fe 1.474 мг 18 мг 8.2% 3% 1221 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 0.9% 4121 г
Кобальт, Co 8.643 мкг 10 мкг 86.4% 31.9% 116 г
Марганец, Mn 0.05 мг 2 мг 2.5% 0.9% 4000 г
Медь, Cu 101.11 мкг 1000 мкг 10.1% 3.7% 989 г
Молибден, Mo 9.205 мкг 70 мкг 13.2% 4.9% 760 г
Никель, Ni 6.751 мкг ~
Олово, Sn 16.48 мкг ~
Рубидий, Rb 70.6 мкг ~
Селен, Se 0.262 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 20992 г
Стронций, Sr 1.44 мкг ~
Фтор, F 41.82 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9565 г
Хром, Cr 8.19 мкг 50 мкг 16.4% 6.1% 611 г
Цинк, Zn 2.062 мг 12 мг 17.2% 6.4% 582 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.988 г ~
Валин 0.86 г ~
Гистидин* 0.567 г ~
Изолейцин 0.779 г ~
Лейцин 1.205 г ~
Лизин 1.35 г ~
Метионин 0.38 г ~
Метионин + Цистеин 0.556 г ~
Треонин 0.714 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.642 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.193 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.891 г ~
Аспарагиновая кислота 1.501 г ~
Гидроксипролин 0.172 г ~
Глицин 0.814 г ~
Глутаминовая кислота 2.525 г ~
Пролин 0.7 г ~
Серин 0.648 г ~
Тирозин 0.551 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.383 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.582 г ~
17:0 Маргариновая 0.101 г ~
18:0 Стеариновая 3.287 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.048 г min 16.8 г 53.9% 19.9%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.268 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.025 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.459 г от 11.2 до 20.6 г 22% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.423 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.204 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.117 г ~

Энергетическая ценность Фарш для пельменей (VaV) составляет 270,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».