Мой здоровый рацион

Рецепт Дораяки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Дораяки

Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 90 г
Мед пчелиный 10 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дораяки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275.2 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 612 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 5.7% 639 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 4.2% 862 г
Углеводы 42.3 г 219 г 19.3% 7% 518 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.9% 1250 г
Вода 44.1 г 2273 г 1.9% 0.7% 5154 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.8 мкг 900 мкг 13.9% 5.1% 721 г
Ретинол 0.133 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 2.8% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 5.4% 674 г
Витамин В4, холин 150.8 мг 500 мг 30.2% 11% 332 г
Витамин В5, пантотеновая 0.867 мг 5 мг 17.3% 6.3% 577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 2.9% 1274 г
Витамин В9, фолаты 15.244 мкг 400 мкг 3.8% 1.4% 2624 г
Витамин В12, кобаламин 0.315 мкг 3 мкг 10.5% 3.8% 952 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 1.109 мкг 10 мкг 11.1% 4% 902 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.944 мг 15 мг 6.3% 2.3% 1589 г
Витамин Н, биотин 11.903 мкг 50 мкг 23.8% 8.6% 420 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.3635 мг 20 мг 16.8% 6.1% 595 г
Ниацин 0.693 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.74 мг 2500 мг 5.9% 2.1% 1704 г
Кальций, Ca 49.91 мг 1000 мг 5% 1.8% 2004 г
Кремний, Si 1.829 мг 30 мг 6.1% 2.2% 1640 г
Магний, Mg 15.14 мг 400 мг 3.8% 1.4% 2642 г
Натрий, Na 77.99 мг 1300 мг 6% 2.2% 1667 г
Сера, S 127.49 мг 1000 мг 12.7% 4.6% 784 г
Фосфор, P 150.8 мг 800 мг 18.9% 6.9% 531 г
Хлор, Cl 103.98 мг 2300 мг 4.5% 1.6% 2212 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 485 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Ванадий, V 41.14 мкг ~
Железо, Fe 1.94 мг 18 мг 10.8% 3.9% 928 г
Йод, I 10 мкг 150 мкг 6.7% 2.4% 1500 г
Кобальт, Co 6.122 мкг 10 мкг 61.2% 22.2% 163 г
Марганец, Mn 0.2781 мг 2 мг 13.9% 5.1% 719 г
Медь, Cu 94.64 мкг 1000 мкг 9.5% 3.5% 1057 г
Молибден, Mo 9.386 мкг 70 мкг 13.4% 4.9% 746 г
Никель, Ni 1.006 мкг ~
Олово, Sn 3.67 мкг ~
Селен, Se 17.771 мкг 55 мкг 32.3% 11.7% 309 г
Стронций, Sr 1.69 мкг ~
Титан, Ti 5.03 мкг ~
Фтор, F 46.44 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8613 г
Хром, Cr 3.32 мкг 50 мкг 6.6% 2.4% 1506 г
Цинк, Zn 0.9581 мг 12 мг 8% 2.9% 1252 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.329 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.418 г ~
Валин 0.407 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.317 г ~
Лейцин 0.571 г ~
Лизин 0.476 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.381 г ~
Треонин 0.323 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.344 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.598 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.376 г ~
Аспарагиновая кислота 0.651 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 0.937 г ~
Пролин 0.212 г ~
Серин 0.492 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 287 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.085 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.466 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.543 г min 16.8 г 15.1% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.164 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.642 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.582 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Дораяки составляет 275,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».