Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели с рисом (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели с рисом (копия)

Морковь (Пассерование) 342 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 330 г
Свинина, котлетное мясо (Тушение) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Рис белый, крупа рисовая (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Отварить до полуготовности рис, добавить его в фарш. Туда же одно яйцо, соль, мелко порезанный лук. Скатать в шарики и выложить на противень. Отдельно готовим соус. Жарим муку на сковороде до золотистого цвета. Отдельно жарим лук с морковкой. По готовности добавляем муку и томатную пасту, а так же соль. Тушим еще 5 минут и потом заливаем тефтели. Ставим в духовку при 200 градусах выпекаем 45 минут. Подаем со сметаной или так просто с ТАКОМ.  

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с рисом (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 328.5 ккал 1684 ккал 19.5% 5.9% 513 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 3.3% 938 г
Жиры 25 г 56 г 44.6% 13.6% 224 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 2.4% 1244 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 3.5% 870 г
Вода 49.5 г 2273 г 2.2% 0.7% 4592 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 659.3 мкг 900 мкг 73.3% 22.3% 137 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 3.69 мг 5 мг 73.8% 22.5% 136 г
Витамин В1, тиамин 0.258 мг 1.5 мг 17.2% 5.2% 581 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 1.7% 1748 г
Витамин В4, холин 60.24 мг 500 мг 12% 3.7% 830 г
Витамин В5, пантотеновая 0.515 мг 5 мг 10.3% 3.1% 971 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 4.1% 735 г
Витамин В9, фолаты 7.804 мкг 400 мкг 2% 0.6% 5126 г
Витамин В12, кобаламин 0.515 мкг 3 мкг 17.2% 5.2% 583 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 0.7% 4265 г
Витамин D, кальциферол 0.197 мкг 10 мкг 2% 0.6% 5076 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.669 мг 15 мг 4.5% 1.4% 2242 г
Витамин Н, биотин 3.875 мкг 50 мкг 7.8% 2.4% 1290 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1% 3000 г
Витамин РР, НЭ 2.2303 мг 20 мг 11.2% 3.4% 897 г
Ниацин 0.582 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.09 мг 2500 мг 8.7% 2.6% 1152 г
Кальций, Ca 30.2 мг 1000 мг 3% 0.9% 3311 г
Кремний, Si 18.682 мг 30 мг 62.3% 19% 161 г
Магний, Mg 31.22 мг 400 мг 7.8% 2.4% 1281 г
Натрий, Na 397.36 мг 1300 мг 30.6% 9.3% 327 г
Сера, S 139.94 мг 1000 мг 14% 4.3% 715 г
Фосфор, P 117.6 мг 800 мг 14.7% 4.5% 680 г
Хлор, Cl 619.72 мг 2300 мг 26.9% 8.2% 371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 398.1 мкг ~
Бор, B 136.7 мкг ~
Ванадий, V 52.52 мкг ~
Железо, Fe 1.406 мг 18 мг 7.8% 2.4% 1280 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 0.8% 3641 г
Кобальт, Co 6.605 мкг 10 мкг 66.1% 20.1% 151 г
Литий, Li 2.322 мкг ~
Марганец, Mn 0.312 мг 2 мг 15.6% 4.7% 641 г
Медь, Cu 133.93 мкг 1000 мкг 13.4% 4.1% 747 г
Молибден, Mo 14.667 мкг 70 мкг 21% 6.4% 477 г
Никель, Ni 8.591 мкг ~
Олово, Sn 13.58 мкг ~
Рубидий, Rb 150.8 мкг ~
Селен, Se 3.146 мкг 55 мкг 5.7% 1.7% 1748 г
Стронций, Sr 2.94 мкг ~
Титан, Ti 2.8 мкг ~
Фтор, F 65.86 мкг 4000 мкг 1.6% 0.5% 6073 г
Хром, Cr 7.98 мкг 50 мкг 16% 4.9% 627 г
Цинк, Zn 1.5902 мг 12 мг 13.3% 4% 755 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.798 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.139 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты 0.397 г ~
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.34 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.88 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.057 г ~
6:0 Капроновая 0.089 г ~
8:0 Каприловая 0.068 г ~
10:0 Каприновая 0.166 г ~
12:0 Лауриновая 0.126 г ~
14:0 Миристиновая 0.538 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.579 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.554 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.872 г min 16.8 г 11.1% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.48 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.236 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.163 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Тефтели с рисом (копия) составляет 328,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов