Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки кур.грудка+свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки кур.грудка+свинина

Куриная грудка (филе) (Запекание) 2000 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 231 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Розмарин, сушеный 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Шампиньоны+белый гриб 592 г
Свиной-говяжий фарш 600 г
Говядина, шейная часть, только мясо 400 г
Петрушка свежая (Запекание) 23 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки кур.грудка+свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.4 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1084 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 16.6% 388 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 9.2% 700 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2% 3266 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 2.8% 2250 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 1.714 мкг ~
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 1.5% 4202 г
бета Криптоксантин 17.764 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 54.608 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.6% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 5.3% 1200 г
Витамин В4, холин 70.86 мг 500 мг 14.2% 9.1% 706 г
Витамин В5, пантотеновая 1.234 мг 5 мг 24.7% 15.9% 405 г
Витамин В6, пиридоксин 0.465 мг 2 мг 23.3% 15% 430 г
Витамин В9, фолаты 6.882 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5812 г
Витамин В12, кобаламин 0.498 мкг 3 мкг 16.6% 10.7% 602 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 1% 6767 г
Витамин D, кальциферол 0.175 мкг 10 мкг 1.8% 1.2% 5714 г
Витамин D3, холекальциферол 0.011 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.112 мг 15 мг 7.4% 4.8% 1349 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.582 мкг 50 мкг 7.2% 4.6% 1396 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 5.4% 1188 г
Витамин РР, НЭ 5.57 мг 20 мг 27.9% 18% 359 г
Ниацин 6.382 мг ~
Бетаин 3.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.54 мг 2500 мг 11.9% 7.7% 843 г
Кальций, Ca 16.35 мг 1000 мг 1.6% 1% 6116 г
Кремний, Si 0.66 мг 30 мг 2.2% 1.4% 4545 г
Магний, Mg 54.1 мг 400 мг 13.5% 8.7% 739 г
Натрий, Na 176.39 мг 1300 мг 13.6% 8.8% 737 г
Сера, S 164.55 мг 1000 мг 16.5% 10.6% 608 г
Фосфор, P 144.2 мг 800 мг 18% 11.6% 555 г
Хлор, Cl 248.89 мг 2300 мг 10.8% 6.9% 924 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.5 мкг ~
Бор, B 14.6 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 1.37 мг 18 мг 7.6% 4.9% 1314 г
Йод, I 5.47 мкг 150 мкг 3.6% 2.3% 2742 г
Кобальт, Co 7.757 мкг 10 мкг 77.6% 49.9% 129 г
Литий, Li 0.178 мкг ~
Марганец, Mn 0.0547 мг 2 мг 2.7% 1.7% 3656 г
Медь, Cu 131.38 мкг 1000 мкг 13.1% 8.4% 761 г
Молибден, Mo 6.876 мкг 70 мкг 9.8% 6.3% 1018 г
Никель, Ni 0.269 мкг ~
Рубидий, Rb 35.9 мкг ~
Селен, Se 17.673 мкг 55 мкг 32.1% 20.7% 311 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Титан, Ti 4.21 мкг ~
Фтор, F 77.61 мкг 4000 мкг 1.9% 1.2% 5154 г
Хром, Cr 14.74 мкг 50 мкг 29.5% 19% 339 г
Цинк, Zn 1.8576 мг 12 мг 15.5% 10% 646 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 1.272 г ~
Валин 0.911 г ~
Гистидин* 0.86 г ~
Изолейцин 0.797 г ~
Лейцин 1.412 г ~
Лизин 1.795 г ~
Метионин 0.357 г ~
Метионин + Цистеин 0.549 г ~
Треонин 0.79 г ~
Триптофан 0.261 г ~
Фенилаланин 0.749 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.206 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.937 г ~
Аспарагиновая кислота 1.428 г ~
Гидроксипролин 0.132 г ~
Глицин 0.667 г ~
Глутаминовая кислота 2.153 г ~
Пролин 0.714 г ~
Серин 0.739 г ~
Тирозин 0.636 г ~
Цистеин 0.293 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.572 мг ~
бета Ситостерол 2.822 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.897 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.361 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.695 г min 16.8 г 10.1% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.526 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.301 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.263 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.159 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.028 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.03 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки кур.грудка+свинина составляет 155,4 кКал.

  • Порция = 32 гр (49.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».