| Телятина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.5 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1005 г |
| Белки | 34 г | 76 г | 44.7% | 26.7% | 224 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 3.8% | 1600 г |
| Вода | 68.9 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3299 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.214 мг | 1.5 мг | 14.3% | 8.5% | 701 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.385 мг | 1.8 мг | 21.4% | 12.8% | 468 г |
| Витамин В4, холин | 181.36 мг | 500 мг | 36.3% | 21.7% | 276 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.589 мг | 5 мг | 31.8% | 19% | 315 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.58 мг | 2 мг | 29% | 17.3% | 345 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.171 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.1% | 5578 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.627 мкг | 3 мкг | 120.9% | 72.2% | 83 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.345 мг | 15 мг | 2.3% | 1.4% | 4348 г |
| Витамин Н, биотин | 8.636 мкг | 50 мкг | 17.3% | 10.3% | 579 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.1 мг | 20 мг | 85.5% | 51% | 117 г |
| Ниацин | 10.545 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 589.64 мг | 2500 мг | 23.6% | 14.1% | 424 г |
| Кальций, Ca | 20.51 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.3% | 4876 г |
| Магний, Mg | 41.02 мг | 400 мг | 10.3% | 6.1% | 975 г |
| Натрий, Na | 180.65 мг | 1300 мг | 13.9% | 8.3% | 720 г |
| Сера, S | 368 мг | 1000 мг | 36.8% | 22% | 272 г |
| Фосфор, P | 352 мг | 800 мг | 44% | 26.3% | 227 г |
| Хлор, Cl | 120.44 мг | 2300 мг | 5.2% | 3.1% | 1910 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.062 мг | 18 мг | 28.1% | 16.8% | 356 г |
| Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.7% | 8824 г |
| Кобальт, Co | 8.727 мкг | 10 мкг | 87.3% | 52.1% | 115 г |
| Марганец, Mn | 0.0573 мг | 2 мг | 2.9% | 1.7% | 3490 г |
| Медь, Cu | 402.91 мкг | 1000 мкг | 40.3% | 24.1% | 248 г |
| Никель, Ni | 2.198 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 148.8 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 2.2% | 2688 г |
| Цинк, Zn | 5.6018 мг | 12 мг | 46.7% | 27.9% | 214 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.327 г | ~ | |||
| Валин | 2.109 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.345 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.818 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.691 г | ~ | |||
| Лизин | 3.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.745 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.182 г | ~ | |||
| Треонин | 1.564 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.455 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.436 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.691 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.345 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.491 г | ~ | |||
| Глицин | 1.727 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 6.055 г | ~ | |||
| Пролин | 1.382 г | ~ | |||
| Серин | 1.473 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.255 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.436 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 172.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.8 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.473 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.485 г | min 16.8 г | 8.8% | 5.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.255 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.225 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говяжий (телятина) составляет 167,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».