Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты домашние

Говядина, лопаточная часть (плечевая) 250 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 100 г
Лук репчатый 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 70 г
Хлеб Отрубной [Хлебный Дом] 100 г
Кокосовое Масло [Delicato] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.5 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 712 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 5.3% 800 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 13.5% 313 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 1.7% 2433 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.1% 3672 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39 мкг 900 мкг 4.3% 1.8% 2308 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 4 мкг ~
бета Каротин 0.437 мг 5 мг 8.7% 3.7% 1144 г
бета Криптоксантин 22.444 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 96.111 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 2.5% 1714 г
Витамин В4, холин 30.17 мг 500 мг 6% 2.5% 1657 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 2.7% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 4.3% 990 г
Витамин В9, фолаты 12.127 мкг 400 мкг 3% 1.3% 3298 г
Витамин В12, кобаламин 1.19 мкг 3 мкг 39.7% 16.8% 252 г
Витамин C, аскорбиновая 4.59 мг 90 мг 5.1% 2.2% 1961 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.806 мг 15 мг 5.4% 2.3% 1861 г
Витамин Н, биотин 1.532 мкг 50 мкг 3.1% 1.3% 3264 г
Витамин К, филлохинон 34.5 мкг 120 мкг 28.8% 12.2% 348 г
Витамин РР, НЭ 2.0523 мг 20 мг 10.3% 4.4% 975 г
Ниацин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.78 мг 2500 мг 9.1% 3.8% 1102 г
Кальций, Ca 15.86 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6305 г
Кремний, Si 0.794 мг 30 мг 2.6% 1.1% 3778 г
Магний, Mg 15.03 мг 400 мг 3.8% 1.6% 2661 г
Натрий, Na 32.89 мг 1300 мг 2.5% 1.1% 3953 г
Сера, S 103.95 мг 1000 мг 10.4% 4.4% 962 г
Фосфор, P 98 мг 800 мг 12.3% 5.2% 816 г
Хлор, Cl 28.02 мг 2300 мг 1.2% 0.5% 8208 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.5 мкг ~
Бор, B 31.7 мкг ~
Железо, Fe 1.054 мг 18 мг 5.9% 2.5% 1708 г
Йод, I 4.87 мкг 150 мкг 3.2% 1.4% 3080 г
Кобальт, Co 3.571 мкг 10 мкг 35.7% 15.1% 280 г
Марганец, Mn 0.0977 мг 2 мг 4.9% 2.1% 2047 г
Медь, Cu 112.3 мкг 1000 мкг 11.2% 4.7% 890 г
Молибден, Mo 4.603 мкг 70 мкг 6.6% 2.8% 1521 г
Никель, Ni 3.889 мкг ~
Олово, Sn 30.04 мкг ~
Рубидий, Rb 75.6 мкг ~
Селен, Se 0.179 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 30726 г
Фтор, F 29.92 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13369 г
Хром, Cr 3.57 мкг 50 мкг 7.1% 3% 1401 г
Цинк, Zn 1.4762 мг 12 мг 12.3% 5.2% 813 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.556 мг ~
Стигмастерол 0.333 мг ~
бета Ситостерол 0.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.031 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.544 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние составляет 236,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».