| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 100 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 25 г |
| Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) | 40 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Сахар песок | 1 г |
| Уксус столовый 9% | 3 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.6 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2352 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.5% | 5429 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 13% | 1077 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 2.9% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 11.9% | 1176 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 5.3% | 2658 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 307.7 мкг | 900 мкг | 34.2% | 47.8% | 292 г |
| бета Каротин | 1.867 мг | 5 мг | 37.3% | 52.1% | 268 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2.9% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 4.7% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 8.55 мг | 500 мг | 1.7% | 2.4% | 5848 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 2.9% | 4808 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 6.1% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.725 мкг | 400 мкг | 3.7% | 5.2% | 2716 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.31 мг | 90 мг | 30.3% | 42.3% | 330 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.455 мг | 15 мг | 16.4% | 22.9% | 611 г |
| Витамин Н, биотин | 0.32 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 15625 г |
| Витамин К, филлохинон | 54.7 мкг | 120 мкг | 45.6% | 63.7% | 219 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.733 мг | 20 мг | 3.7% | 5.2% | 2729 г |
| Ниацин | 0.556 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.96 мг | 2500 мг | 9.3% | 13% | 1073 г |
| Кальций, Ca | 49.98 мг | 1000 мг | 5% | 7% | 2001 г |
| Кремний, Si | 40.555 мг | 30 мг | 135.2% | 188.8% | 74 г |
| Магний, Mg | 20.06 мг | 400 мг | 5% | 7% | 1994 г |
| Натрий, Na | 206.93 мг | 1300 мг | 15.9% | 22.2% | 628 г |
| Сера, S | 24.38 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.4% | 4102 г |
| Фосфор, P | 37.2 мг | 800 мг | 4.7% | 6.6% | 2151 г |
| Хлор, Cl | 335.21 мг | 2300 мг | 14.6% | 20.4% | 686 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 438.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 136.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.653 мг | 18 мг | 3.6% | 5% | 2757 г |
| Йод, I | 2.92 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.7% | 5137 г |
| Кобальт, Co | 2.545 мкг | 10 мкг | 25.5% | 35.6% | 393 г |
| Литий, Li | 1.15 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2205 мг | 2 мг | 11% | 15.4% | 907 г |
| Медь, Cu | 80.76 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 11.3% | 1238 г |
| Молибден, Mo | 9.34 мкг | 70 мкг | 13.3% | 18.6% | 749 г |
| Никель, Ni | 8.652 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.383 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1% | 14360 г |
| Стронций, Sr | 6.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.68 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 20325 г |
| Хром, Cr | 5.29 мкг | 50 мкг | 10.6% | 14.8% | 945 г |
| Цинк, Zn | 0.3565 мг | 12 мг | 3% | 4.2% | 3366 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.105 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.253 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.582 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.195 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 89.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.31 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.205 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.19 г | min 16.8 г | 7.1% | 9.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.185 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.25 г | от 11.2 до 20.6 г | 29% | 40.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.99 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из свежей капусты составляет 71,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».