| Печень куриная | 500 г |
| Подсолнечное масло | 57 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 27 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Чеснок, зелень | 19 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 330.1 ккал | 1684 ккал | 19.6% | 5.9% | 510 г |
| Белки | 24.1 г | 76 г | 31.7% | 9.6% | 315 г |
| Жиры | 25.3 г | 56 г | 45.2% | 13.7% | 221 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.2% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Вода | 46.1 г | 2273 г | 2% | 0.6% | 4931 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14100.5 мкг | 900 мкг | 1566.7% | 474.6% | 6 г |
| Ретинол | 13.991 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.281 мг | 5 мг | 5.6% | 1.7% | 1779 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.587 мг | 1.5 мг | 39.1% | 11.8% | 256 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.453 мг | 1.8 мг | 136.3% | 41.3% | 73 г |
| Витамин В4, холин | 228.15 мг | 500 мг | 45.6% | 13.8% | 219 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.286 мг | 5 мг | 145.7% | 44.1% | 69 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.113 мг | 2 мг | 55.7% | 16.9% | 180 г |
| Витамин В9, фолаты | 281.565 мкг | 400 мкг | 70.4% | 21.3% | 142 г |
| Витамин В12, кобаламин | 19.279 мкг | 3 мкг | 642.6% | 194.7% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.98 мг | 90 мг | 33.3% | 10.1% | 300 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.094 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.3% | 10638 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.723 мг | 15 мг | 44.8% | 13.6% | 223 г |
| Витамин Н, биотин | 0.042 мкг | 50 мкг | 0.1% | 119048 г | |
| Витамин К, филлохинон | 10.7 мкг | 120 мкг | 8.9% | 2.7% | 1121 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.6544 мг | 20 мг | 78.3% | 23.7% | 128 г |
| Ниацин | 11.641 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 356.62 мг | 2500 мг | 14.3% | 4.3% | 701 г |
| Кальций, Ca | 22.29 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.7% | 4486 г |
| Кремний, Si | 0.807 мг | 30 мг | 2.7% | 0.8% | 3717 г |
| Магний, Mg | 29.88 мг | 400 мг | 7.5% | 2.3% | 1339 г |
| Натрий, Na | 108.81 мг | 1300 мг | 8.4% | 2.5% | 1195 г |
| Сера, S | 247.17 мг | 1000 мг | 24.7% | 7.5% | 405 г |
| Фосфор, P | 320.2 мг | 800 мг | 40% | 12.1% | 250 г |
| Хлор, Cl | 7.42 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 30997 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 20.465 мг | 18 мг | 113.7% | 34.4% | 88 г |
| Йод, I | 0.78 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 19231 г |
| Кобальт, Co | 18.121 мкг | 10 мкг | 181.2% | 54.9% | 55 г |
| Литий, Li | 0.362 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4592 мг | 2 мг | 23% | 7% | 436 г |
| Медь, Cu | 477.96 мкг | 1000 мкг | 47.8% | 14.5% | 209 г |
| Молибден, Mo | 70.729 мкг | 70 мкг | 101% | 30.6% | 99 г |
| Никель, Ni | 0.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 64.418 мкг | 55 мкг | 117.1% | 35.5% | 85 г |
| Стронций, Sr | 2.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.98 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 134228 г | |
| Хром, Cr | 12.85 мкг | 50 мкг | 25.7% | 7.8% | 389 г |
| Цинк, Zn | 7.8097 мг | 12 мг | 65.1% | 19.7% | 154 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.093 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.183 г | ~ | |||
| Валин | 1.468 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.49 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.097 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.25 г | ~ | |||
| Лизин | 1.249 г | ~ | |||
| Метионин | 0.489 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.77 г | ~ | |||
| Треонин | 0.841 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.468 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.925 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аланин | 1.69 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.18 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 1.247 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.248 г | ~ | |||
| Пролин | 1.178 г | ~ | |||
| Серин | 0.573 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.782 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.269 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 8.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 30.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 418.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 26.512 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.235 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.052 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.045 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.119 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.152 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.515 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.425 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.562 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.093 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.802 г | min 16.8 г | 40.5% | 12.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.319 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.36 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.599 г | от 11.2 до 20.6 г | 85.7% | 26% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.654 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.14 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная составляет 330,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».