| Желудок цыпленка бройлера (Варка) | 750 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.9 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1170 г |
| Белки | 26.3 г | 76 г | 34.6% | 24% | 289 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 4.7% | 1474 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3101 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.4 мкг | 900 мкг | 3% | 2.1% | 3285 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.136 мг | 1.5 мг | 9.1% | 6.3% | 1103 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 5.8% | 1200 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.631 мг | 5 мг | 12.6% | 8.8% | 792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.539 мкг | 3 мкг | 51.3% | 35.6% | 195 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.64 мг | 90 мг | 2.9% | 2% | 3409 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.311 мг | 15 мг | 2.1% | 1.5% | 4823 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3429 мг | 20 мг | 31.7% | 22% | 315 г |
| Ниацин | 1.971 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282 мг | 2500 мг | 11.3% | 7.9% | 887 г |
| Кальций, Ca | 14.23 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 7027 г |
| Магний, Mg | 20.06 мг | 400 мг | 5% | 3.5% | 1994 г |
| Натрий, Na | 18.01 мг | 1300 мг | 1.4% | 1% | 7218 г |
| Сера, S | 224.57 мг | 1000 мг | 22.5% | 15.6% | 445 г |
| Фосфор, P | 125.4 мг | 800 мг | 15.7% | 10.9% | 638 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.911 мг | 18 мг | 21.7% | 15.1% | 460 г |
| Кобальт, Co | 12.686 мкг | 10 мкг | 126.9% | 88.2% | 79 г |
| Марганец, Mn | 0.0222 мг | 2 мг | 1.1% | 0.8% | 9009 г |
| Медь, Cu | 116.86 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 8.1% | 856 г |
| Молибден, Mo | 3.676 мкг | 70 мкг | 5.3% | 3.7% | 1904 г |
| Селен, Se | 29.514 мкг | 55 мкг | 53.7% | 37.3% | 186 г |
| Хром, Cr | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 4.3% | 1613 г |
| Цинк, Zn | 4.2071 мг | 12 мг | 35.1% | 24.4% | 285 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.1 г | ~ | |||
| Валин | 1.329 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.457 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.1 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.143 г | ~ | |||
| Лизин | 1.586 г | ~ | |||
| Метионин | 0.629 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.929 г | ~ | |||
| Треонин | 1.371 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.429 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.843 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.986 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.629 г | ~ | |||
| Глицин | 2.314 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.657 г | ~ | |||
| Пролин | 1.629 г | ~ | |||
| Серин | 1.329 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.786 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.29 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.943 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.471 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.339 г | min 16.8 г | 8% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.671 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.566 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.757 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные желудки отварные составляет 143,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».