| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 6.1% | 7322 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 13% | 3304 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 6.1% | 7000 г |
| Вода | 97 г | 2273 г | 4.3% | 18.7% | 2343 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.9% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 9.6% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 18.3% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 7 мг | 500 мг | 1.4% | 6.1% | 7143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.329 мг | 5 мг | 6.6% | 28.7% | 1520 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 8.3% | 5405 г |
| Витамин В9, фолаты | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 2.2% | 20000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.69 мкг | 3 мкг | 23% | 100% | 435 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 0.4% | 90000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.17 мг | 15 мг | 1.1% | 4.8% | 8824 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.186 мг | 20 мг | 5.9% | 25.7% | 1686 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144 мг | 2500 мг | 5.8% | 25.2% | 1736 г |
| Кальций, Ca | 3 мг | 1000 мг | 0.3% | 1.3% | 33333 г |
| Магний, Mg | 7 мг | 400 мг | 1.8% | 7.8% | 5714 г |
| Натрий, Na | 156 мг | 1300 мг | 12% | 52.2% | 833 г |
| Сера, S | 22.6 мг | 1000 мг | 2.3% | 10% | 4425 г |
| Фосфор, P | 56 мг | 800 мг | 7% | 30.4% | 1429 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.01 мг | 18 мг | 0.1% | 0.4% | 180000 г |
| Марганец, Mn | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 11.3% | 3846 г |
| Медь, Cu | 58 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 25.2% | 1724 г |
| Селен, Se | 1 мкг | 55 мкг | 1.8% | 7.8% | 5500 г |
| Цинк, Zn | 0.06 мг | 12 мг | 0.5% | 2.2% | 20000 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.11 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.2% | 53% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.02 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.4% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.203 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.138 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.236 г | min 16.8 г | 1.4% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.138 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.035 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон из хребтов лосося• составляет 22,95 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».