| Индейка, грудка, только мясо | 627 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 380 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 650 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.3 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1227 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 11.9% | 608 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 10.3% | 709 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.1% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.4% | 1667 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 39130 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.014 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.544 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.197 мг | 1.5 мг | 13.1% | 9.5% | 761 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 4% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 42.47 мг | 500 мг | 8.5% | 6.2% | 1177 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.491 мг | 5 мг | 9.8% | 7.1% | 1018 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.466 мг | 2 мг | 23.3% | 17% | 429 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.54 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.4% | 5305 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.487 мкг | 3 мкг | 16.2% | 11.8% | 616 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.52 мг | 90 мг | 3.9% | 2.8% | 2557 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.038 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.215 мг | 15 мг | 1.4% | 1% | 6977 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.374 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2% | 3639 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3214 мг | 20 мг | 21.6% | 15.7% | 463 г |
| Ниацин | 0.476 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.949 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.61 мг | 2500 мг | 8.2% | 6% | 1222 г |
| Кальций, Ca | 20.95 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4773 г |
| Кремний, Si | 1.946 мг | 30 мг | 6.5% | 4.7% | 1542 г |
| Магний, Mg | 20.59 мг | 400 мг | 5.1% | 3.7% | 1943 г |
| Натрий, Na | 285.15 мг | 1300 мг | 21.9% | 16% | 456 г |
| Сера, S | 165.47 мг | 1000 мг | 16.5% | 12% | 604 г |
| Фосфор, P | 131.7 мг | 800 мг | 16.5% | 12% | 607 г |
| Хлор, Cl | 378.21 мг | 2300 мг | 16.4% | 11.9% | 608 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 155.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.943 мг | 18 мг | 5.2% | 3.8% | 1909 г |
| Йод, I | 2.67 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.3% | 5618 г |
| Кобальт, Co | 3.856 мкг | 10 мкг | 38.6% | 28.1% | 259 г |
| Марганец, Mn | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 4.3% | 1695 г |
| Медь, Cu | 85.01 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 6.2% | 1176 г |
| Молибден, Mo | 3.617 мкг | 70 мкг | 5.2% | 3.8% | 1935 г |
| Никель, Ni | 3.966 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 185.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.739 мкг | 55 мкг | 15.9% | 11.6% | 629 г |
| Фтор, F | 27.89 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14342 г |
| Хром, Cr | 3.85 мкг | 50 мкг | 7.7% | 5.6% | 1299 г |
| Цинк, Zn | 1.2903 мг | 12 мг | 10.8% | 7.9% | 930 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.073 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.566 г | ~ | |||
| Валин | 0.294 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.246 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.271 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.636 г | ~ | |||
| Лизин | 0.757 г | ~ | |||
| Метионин | 0.236 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.338 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.303 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.258 г | ~ | |||
| Аланин | 0.504 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.739 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.396 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.292 г | ~ | |||
| Пролин | 0.493 г | ~ | |||
| Серин | 0.363 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.276 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.4 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.138 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.108 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.086 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.099 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.074 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш индейка -свин составляет 137,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».