| Говядина 1 кат. (Тушение) | 600 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 60 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 100 г |
| Вино, столовое, белое | 50 г |
| Чеснок (Жарка) | 20 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
Https://www.povarenok.ru/recipes/show/137484/
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 257 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 6% | 655 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 7.9% | 490 г |
| Жиры | 19.6 г | 56 г | 35% | 13.6% | 286 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.6% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Вода | 62.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3643 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.7 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.2 мкг | 900 мкг | 8% | 3.1% | 1247 г |
| альфа Каротин | 4.103 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.512 мг | 5 мг | 10.2% | 4% | 977 г |
| бета Криптоксантин | 42.662 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 130.648 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 1.6% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 3.2% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 60.1 мг | 500 мг | 12% | 4.7% | 832 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.513 мг | 5 мг | 10.3% | 4% | 975 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.343 мг | 2 мг | 17.2% | 6.7% | 583 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.21 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.6% | 6441 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.044 мкг | 3 мкг | 68.1% | 26.5% | 147 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.54 мг | 90 мг | 25% | 9.7% | 399 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.725 мг | 15 мг | 24.8% | 9.6% | 403 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.771 мкг | 50 мкг | 5.5% | 2.1% | 1804 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9186 мг | 20 мг | 34.6% | 13.5% | 289 г |
| Ниацин | 4.18 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 371.3 мг | 2500 мг | 14.9% | 5.8% | 673 г |
| Кальций, Ca | 17.85 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.7% | 5602 г |
| Кремний, Si | 1.925 мг | 30 мг | 6.4% | 2.5% | 1558 г |
| Магний, Mg | 24.96 мг | 400 мг | 6.2% | 2.4% | 1603 г |
| Натрий, Na | 52.24 мг | 1300 мг | 4% | 1.6% | 2489 г |
| Сера, S | 193.44 мг | 1000 мг | 19.3% | 7.5% | 517 г |
| Фосфор, P | 162.8 мг | 800 мг | 20.4% | 7.9% | 491 г |
| Хлор, Cl | 65.62 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.1% | 3505 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.626 мг | 18 мг | 14.6% | 5.7% | 685 г |
| Йод, I | 3.83 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1% | 3916 г |
| Кобальт, Co | 8.179 мкг | 10 мкг | 81.8% | 31.8% | 122 г |
| Литий, Li | 6.041 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0991 мг | 2 мг | 5% | 1.9% | 2018 г |
| Медь, Cu | 204.71 мкг | 1000 мкг | 20.5% | 8% | 488 г |
| Молибден, Mo | 11.694 мкг | 70 мкг | 16.7% | 6.5% | 599 г |
| Никель, Ni | 7.422 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 58.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.806 мкг | 55 мкг | 1.5% | 0.6% | 6824 г |
| Фтор, F | 65.32 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.6% | 6124 г |
| Хром, Cr | 7.43 мкг | 50 мкг | 14.9% | 5.8% | 673 г |
| Цинк, Zn | 2.861 мг | 12 мг | 23.8% | 9.3% | 419 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.735 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.883 г | ~ | |||
| Валин | 0.866 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.592 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.659 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.243 г | ~ | |||
| Лизин | 1.335 г | ~ | |||
| Метионин | 0.376 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.584 г | ~ | |||
| Треонин | 0.675 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.676 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.217 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.911 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.49 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.24 г | ~ | |||
| Глицин | 0.787 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.574 г | ~ | |||
| Пролин | 0.589 г | ~ | |||
| Серин | 0.652 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.555 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 95.7% | 37.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.9 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.207 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.793 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.456 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.083 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.897 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.215 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.965 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.487 г | min 16.8 г | 44.6% | 17.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.207 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.754 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.826 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.977 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.4% | 17.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.506 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Пёркёльт из говядины составляет 257 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».