Мой здоровый рацион

Рецепт Овощная заправка для собы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощная заправка для собы

Лук репчатый 313 г
Морковь 212 г
Баклажан 165 г
Кабачок 389 г
Шампиньоны 150 г
Вешенки 150 г
Цветная капуста 704 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 102 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощная заправка для собы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.1 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3819 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 9.5% 2375 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 4.5% 5091 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 5.4% 4212 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 22.7% 1000 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 8.6% 2601 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.8 мкг 900 мкг 22.9% 51.9% 437 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.202 мг 5 мг 24% 54.4% 416 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 10.9% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 15.4% 1463 г
Витамин В4, холин 24.67 мг 500 мг 4.9% 11.1% 2027 г
Витамин В5, пантотеновая 0.609 мг 5 мг 12.2% 27.7% 821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 16.3% 1399 г
Витамин В9, фолаты 18.751 мкг 400 мкг 4.7% 10.7% 2133 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 3.6% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 28.53 мг 90 мг 31.7% 71.9% 315 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 1.6% 14925 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.047 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.197 мг 15 мг 1.3% 2.9% 7614 г
Витамин Н, биотин 2.664 мкг 50 мкг 5.3% 12% 1877 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 14.5% 1558 г
Витамин РР, НЭ 1.4526 мг 20 мг 7.3% 16.6% 1377 г
Ниацин 0.835 мг ~
Бетаин 0.805 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.78 мг 2500 мг 10.5% 23.8% 955 г
Кальций, Ca 52.8 мг 1000 мг 5.3% 12% 1894 г
Кремний, Si 17.423 мг 30 мг 58.1% 131.7% 172 г
Магний, Mg 17.96 мг 400 мг 4.5% 10.2% 2227 г
Натрий, Na 9.22 мг 1300 мг 0.7% 1.6% 14100 г
Сера, S 34.56 мг 1000 мг 3.5% 7.9% 2894 г
Фосфор, P 75.1 мг 800 мг 9.4% 21.3% 1065 г
Хлор, Cl 22.83 мг 2300 мг 1% 2.3% 10074 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 375.8 мкг ~
Бор, B 215.6 мкг ~
Ванадий, V 10.75 мкг ~
Железо, Fe 0.903 мг 18 мг 5% 11.3% 1993 г
Йод, I 3.45 мкг 150 мкг 2.3% 5.2% 4348 г
Кобальт, Co 2.92 мкг 10 мкг 29.2% 66.2% 342 г
Литий, Li 5.593 мкг ~
Марганец, Mn 0.1576 мг 2 мг 7.9% 17.9% 1269 г
Медь, Cu 115.24 мкг 1000 мкг 11.5% 26.1% 868 г
Молибден, Mo 7.5 мкг 70 мкг 10.7% 24.3% 933 г
Никель, Ni 3.962 мкг ~
Рубидий, Rb 76.2 мкг ~
Селен, Se 3.1 мкг 55 мкг 5.6% 12.7% 1774 г
Стронций, Sr 5.29 мкг ~
Титан, Ti 4.14 мкг ~
Фтор, F 14.09 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 28389 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 12.7% 1773 г
Цинк, Zn 0.5529 мг 12 мг 4.6% 10.4% 2170 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.254 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.109 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.44 мг max 300 мг
Кампестерол 0.067 мг ~
бета Ситостерол 0.624 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.244 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.231 г min 16.8 г 1.4% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.193 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.064 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Овощная заправка для собы составляет 44,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».