| Шампиньоны (Тушение) | 370 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Лук порей (Пассерование) | 82 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 13 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Чеснок (Тушение) | 21 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Уксус яблочный | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.9 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1405 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 5.2% | 1617 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 14.2% | 589 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.3% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 14.6% | 571 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3105 г |
| Зола | 4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 94 мкг | 900 мкг | 10.4% | 8.7% | 957 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.133 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.437 мг | 5 мг | 8.7% | 7.3% | 1144 г |
| бета Криптоксантин | 0.278 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.222 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.044 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 4.9% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.342 мг | 1.8 мг | 19% | 15.8% | 526 г |
| Витамин В4, холин | 23.79 мг | 500 мг | 4.8% | 4% | 2102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.583 мг | 5 мг | 31.7% | 26.4% | 316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 5.1% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.88 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.7% | 3106 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.088 мкг | 3 мкг | 2.9% | 2.4% | 3409 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.29 мг | 90 мг | 7% | 5.8% | 1431 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.144 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.2% | 6944 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.762 мг | 15 мг | 18.4% | 15.3% | 543 г |
| гамма Токоферол | 0.073 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 14.455 мкг | 50 мкг | 28.9% | 24.1% | 346 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.1 мкг | 120 мкг | 10.1% | 8.4% | 992 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.591 мг | 20 мг | 23% | 19.2% | 436 г |
| Ниацин | 5.101 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.099 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 510.28 мг | 2500 мг | 20.4% | 17% | 490 г |
| Кальций, Ca | 48.58 мг | 1000 мг | 4.9% | 4.1% | 2058 г |
| Кремний, Si | 9.966 мг | 30 мг | 33.2% | 27.7% | 301 г |
| Магний, Mg | 20.55 мг | 400 мг | 5.1% | 4.3% | 1946 г |
| Натрий, Na | 1091.84 мг | 1300 мг | 84% | 70.1% | 119 г |
| Сера, S | 40.22 мг | 1000 мг | 4% | 3.3% | 2486 г |
| Фосфор, P | 131.7 мг | 800 мг | 16.5% | 13.8% | 607 г |
| Хлор, Cl | 1682.4 мг | 2300 мг | 73.1% | 61% | 137 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 377.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.789 мг | 18 мг | 4.4% | 3.7% | 2281 г |
| Йод, I | 18.81 мкг | 150 мкг | 12.5% | 10.4% | 797 г |
| Кобальт, Co | 15.951 мкг | 10 мкг | 159.5% | 133% | 63 г |
| Литий, Li | 0.907 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4135 мг | 2 мг | 20.7% | 17.3% | 484 г |
| Медь, Cu | 548.71 мкг | 1000 мкг | 54.9% | 45.8% | 182 г |
| Молибден, Mo | 7.222 мкг | 70 мкг | 10.3% | 8.6% | 969 г |
| Никель, Ni | 1.207 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.583 мкг | 55 мкг | 50.2% | 41.9% | 199 г |
| Стронций, Sr | 15.75 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 47.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.55 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25723 г |
| Хром, Cr | 13.09 мкг | 50 мкг | 26.2% | 21.9% | 382 г |
| Цинк, Zn | 0.3892 мг | 12 мг | 3.2% | 2.7% | 3083 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.464 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 67.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.86 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.022 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.111 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.135 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.07 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.088 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.317 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.3 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.511 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.428 г | min 16.8 г | 14.5% | 12.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.183 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.152 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.1% | 30.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.865 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибы жаренные составляет 119,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».