Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца

Яйцо куриное (Запекание) 2 С1
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 100 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 0,5 tsp
Творог 2% жирности (Запекание) 200 г
Ветчина по Швейцарскому Рецепту [Знаменский Ветчинный Дом] 250 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 230 г
Томатная паста. Консервы 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Кукуруза, консервы 50 г
Сахар песок 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200 ккал 1684 ккал 11.9% 6% 842 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 8.4% 598 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 7.6% 659 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 4.1% 1217 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.3% 2222 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.3% 3788 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.8 мкг 900 мкг 8.6% 4.3% 1157 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.235 мг 5 мг 4.7% 2.4% 2128 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 3.9% 1277 г
Витамин В4, холин 42.17 мг 500 мг 8.4% 4.2% 1186 г
Витамин В5, пантотеновая 0.322 мг 5 мг 6.4% 3.2% 1553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 3.1% 1626 г
Витамин В9, фолаты 13 мкг 400 мкг 3.3% 1.7% 3077 г
Витамин В12, кобаламин 0.367 мкг 3 мкг 12.2% 6.1% 817 г
Витамин C, аскорбиновая 5.04 мг 90 мг 5.6% 2.8% 1786 г
Витамин D, кальциферол 0.239 мкг 10 мкг 2.4% 1.2% 4184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.258 мг 15 мг 15.1% 7.6% 664 г
Витамин Н, биотин 3.884 мкг 50 мкг 7.8% 3.9% 1287 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.1% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.3003 мг 20 мг 11.5% 5.8% 869 г
Ниацин 0.612 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.54 мг 2500 мг 6.9% 3.5% 1441 г
Кальций, Ca 119.85 мг 1000 мг 12% 6% 834 г
Кремний, Si 1.73 мг 30 мг 5.8% 2.9% 1734 г
Магний, Mg 17.09 мг 400 мг 4.3% 2.2% 2341 г
Натрий, Na 179.79 мг 1300 мг 13.8% 6.9% 723 г
Сера, S 88.06 мг 1000 мг 8.8% 4.4% 1136 г
Фосфор, P 126.8 мг 800 мг 15.9% 8% 631 г
Хлор, Cl 205.91 мг 2300 мг 9% 4.5% 1117 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 235.9 мкг ~
Бор, B 25.5 мкг ~
Ванадий, V 17.49 мкг ~
Железо, Fe 0.811 мг 18 мг 4.5% 2.3% 2219 г
Йод, I 4.09 мкг 150 мкг 2.7% 1.4% 3667 г
Кобальт, Co 4.271 мкг 10 мкг 42.7% 21.4% 234 г
Литий, Li 4.622 мкг ~
Марганец, Mn 0.1624 мг 2 мг 8.1% 4.1% 1232 г
Медь, Cu 97.1 мкг 1000 мкг 9.7% 4.9% 1030 г
Молибден, Mo 7.737 мкг 70 мкг 11.1% 5.6% 905 г
Никель, Ni 2.498 мкг ~
Олово, Sn 3.96 мкг ~
Рубидий, Rb 24.4 мкг ~
Селен, Se 9.447 мкг 55 мкг 17.2% 8.6% 582 г
Стронций, Sr 3.86 мкг ~
Титан, Ti 2.13 мкг ~
Фтор, F 18.96 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21097 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 2% 2500 г
Цинк, Zn 0.8496 мг 12 мг 7.1% 3.6% 1412 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.578 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.82 г ~
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.189 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.272 г ~
Лизин 0.2 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.311 г ~
Заменимые аминокислоты 1.224 г ~
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.559 г ~
Пролин 0.252 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 29.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.219 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.087 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.272 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.982 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.366 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.01 г min 16.8 г 12% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.723 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.847 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.602 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 200 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».