| Нут (турецкий горох) (Варка) | 100 г |
| Лимонный сок, необработанный | 10 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Зира, семена | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 407.9 ккал | 1684 ккал | 24.2% | 5.9% | 413 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 5% | 490 г |
| Жиры | 25.7 г | 56 г | 45.9% | 11.3% | 218 г |
| Углеводы | 29 г | 219 г | 13.2% | 3.2% | 755 г |
| Углеводы (общие) | 8.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.8 г | 20 г | 39% | 9.6% | 256 г |
| Вода | 16.3 г | 2273 г | 0.7% | 0.2% | 13945 г |
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.8 мкг | 900 мкг | 8.8% | 2.2% | 1142 г |
| альфа Каротин | 16.528 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.795 мг | 5 мг | 15.9% | 3.9% | 629 г |
| бета Криптоксантин | 172.056 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 539.5 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 1.7% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% | 2.4% | 1006 г |
| Витамин В4, холин | 53.73 мг | 500 мг | 10.7% | 2.6% | 931 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.768 мг | 5 мг | 15.4% | 3.8% | 651 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.416 мг | 2 мг | 20.8% | 5.1% | 481 г |
| Витамин В9, фолаты | 49.728 мкг | 400 мкг | 12.4% | 3% | 804 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.61 мг | 90 мг | 5.1% | 1.3% | 1952 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.696 мг | 15 мг | 18% | 4.4% | 556 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.098 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 13.9 мкг | 120 мкг | 11.6% | 2.8% | 863 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6195 мг | 20 мг | 13.1% | 3.2% | 764 г |
| Бетаин | 0.197 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 780.56 мг | 2500 мг | 31.2% | 7.6% | 320 г |
| Кальций, Ca | 353.22 мг | 1000 мг | 35.3% | 8.7% | 283 г |
| Кремний, Si | 50.089 мг | 30 мг | 167% | 40.9% | 60 г |
| Магний, Mg | 164.5 мг | 400 мг | 41.1% | 10.1% | 243 г |
| Натрий, Na | 48.7 мг | 1300 мг | 3.7% | 0.9% | 2669 г |
| Сера, S | 153.75 мг | 1000 мг | 15.4% | 3.8% | 650 г |
| Фосфор, P | 413.9 мг | 800 мг | 51.7% | 12.7% | 193 г |
| Хлор, Cl | 27.22 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.3% | 8450 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 294 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.162 мг | 18 мг | 45.3% | 11.1% | 221 г |
| Йод, I | 0.83 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.1% | 18072 г |
| Кобальт, Co | 5.172 мкг | 10 мкг | 51.7% | 12.7% | 193 г |
| Марганец, Mn | 1.8669 мг | 2 мг | 93.3% | 22.9% | 107 г |
| Медь, Cu | 1342.78 мкг | 1000 мкг | 134.3% | 32.9% | 74 г |
| Молибден, Mo | 32.778 мкг | 70 мкг | 46.8% | 11.5% | 214 г |
| Никель, Ni | 112.389 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.564 мкг | 55 мкг | 37.4% | 9.2% | 267 г |
| Титан, Ti | 124.11 мкг | ~ | |||
| Цинк, Zn | 3.4431 мг | 12 мг | 28.7% | 7% | 349 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.6 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.621 г | ~ | |||
| Валин | 0.245 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.125 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.333 г | ~ | |||
| Лизин | 0.148 г | ~ | |||
| Метионин | 0.138 г | ~ | |||
| Треонин | 0.181 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.23 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.228 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.452 г | ~ | |||
| Глицин | 0.297 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.959 г | ~ | |||
| Пролин | 0.248 г | ~ | |||
| Серин | 0.236 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.179 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 7.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 24.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 6.75 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.111 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.517 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.773 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.139 г | min 16.8 г | 72.3% | 17.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.214 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.849 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.045 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.078 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.729 г | от 11.2 до 20.6 г | 60.1% | 14.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.487 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус из нута составляет 407,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».