| Руккола | 200 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 110 г |
| Подсолнечник, семечки, сушеные | 110 г |
| Вода | 70 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Чеснок | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 276.7 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 5.9% | 609 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 4.6% | 784 г |
| Жиры | 24.3 г | 56 г | 43.4% | 15.7% | 230 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 0.8% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 5.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 4.5% | 800 г |
| Вода | 55.8 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 4073 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 96.8 мкг | 900 мкг | 10.8% | 3.9% | 930 г |
| Ретинол | 0.049 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.104 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.534 мг | 5 мг | 10.7% | 3.9% | 936 г |
| бета Криптоксантин | 0.216 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.173 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1234.031 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.31 мг | 1.5 мг | 20.7% | 7.5% | 484 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 3.2% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 20.04 мг | 500 мг | 4% | 1.4% | 2495 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.466 мг | 5 мг | 9.3% | 3.4% | 1073 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.334 мг | 2 мг | 16.7% | 6% | 599 г |
| Витамин В9, фолаты | 81.54 мкг | 400 мкг | 20.4% | 7.4% | 491 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.285 мкг | 3 мкг | 9.5% | 3.4% | 1053 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.11 мг | 90 мг | 6.8% | 2.5% | 1473 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.183 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.7% | 5464 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.008 мг | 15 мг | 53.4% | 19.3% | 187 г |
| бета Токоферол | 0.225 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.127 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.922 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.4% | 2601 г |
| Витамин К, филлохинон | 44.7 мкг | 120 мкг | 37.3% | 13.5% | 268 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0079 мг | 20 мг | 15% | 5.4% | 665 г |
| Ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.849 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.3 мг | 2500 мг | 11.7% | 4.2% | 855 г |
| Кальций, Ca | 253.4 мг | 1000 мг | 25.3% | 9.1% | 395 г |
| Кремний, Si | 1.655 мг | 30 мг | 5.5% | 2% | 1813 г |
| Магний, Mg | 88.05 мг | 400 мг | 22% | 8% | 454 г |
| Натрий, Na | 367.46 мг | 1300 мг | 28.3% | 10.2% | 354 г |
| Сера, S | 97.88 мг | 1000 мг | 9.8% | 3.5% | 1022 г |
| Фосфор, P | 245.9 мг | 800 мг | 30.7% | 11.1% | 325 г |
| Хлор, Cl | 558.18 мг | 2300 мг | 24.3% | 8.8% | 412 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.906 мг | 18 мг | 10.6% | 3.8% | 944 г |
| Йод, I | 1.76 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.4% | 8523 г |
| Кобальт, Co | 1.554 мкг | 10 мкг | 15.5% | 5.6% | 644 г |
| Литий, Li | 1.507 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6551 мг | 2 мг | 32.8% | 11.9% | 305 г |
| Медь, Cu | 398.11 мкг | 1000 мкг | 39.8% | 14.4% | 251 г |
| Молибден, Mo | 5.794 мкг | 70 мкг | 8.3% | 3% | 1208 г |
| Никель, Ni | 28.287 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.73 мкг | 55 мкг | 25% | 9% | 401 г |
| Стронций, Sr | 5.18 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.15 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 13267 г |
| Хром, Cr | 2.32 мкг | 50 мкг | 4.6% | 1.7% | 2155 г |
| Цинк, Zn | 1.8469 мг | 12 мг | 15.4% | 5.6% | 650 г |
| Цирконий, Zr | 31.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.349 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.629 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.595 г | ~ | |||
| Валин | 0.577 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.405 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.405 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.692 г | ~ | |||
| Лизин | 0.472 г | ~ | |||
| Метионин | 0.198 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Треонин | 0.354 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.459 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.489 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.708 г | ~ | |||
| Аланин | 0.332 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.735 г | ~ | |||
| Глицин | 0.354 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.949 г | ~ | |||
| Пролин | 0.679 г | ~ | |||
| Серин | 0.437 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.388 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 36.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 102.422 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.651 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.075 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.24 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.223 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.466 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.744 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.185 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.061 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.791 г | min 16.8 г | 64.2% | 23.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.422 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.059 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.794 г | от 11.2 до 20.6 г | 51.7% | 18.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.605 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Песто из рукколы составляет 276,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».