Мой здоровый рацион

Рецепт Шоколадный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколадный торт

Яйцо куриное (Запекание) 340 г
Сахар песок 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 110 г
Ванилин 1.5 г
Какао-порошок 65 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Манная крупа (Запекание) 10 г
Желе, десерт, сухая смесь, с доб. аскорбиновой кислоты, цитрата натрия, и соли 50 г
Черешня, консервированная в легком сиропе 90 г
Сахарная пудра 70 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 440 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 200 г
Банан 120 г
Клубника 100 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Шоколадный тортик. Воздушный шоколадный бисквит, творожно-сливочный крем с добавлением банана, черешни и клубники.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 282.6 ккал 1684 ккал 16.8% 5.9% 596 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 3.1% 1118 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 10.9% 324 г
Углеводы 25.2 г 219 г 11.5% 4.1% 869 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.5% 1000 г
Вода 48.3 г 2273 г 2.1% 0.7% 4706 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.4 мкг 900 мкг 19.3% 6.8% 519 г
Ретинол 0.17 мг ~
альфа Каротин 0.275 мкг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8065 г
бета Криптоксантин 0.55 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.131 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 3.8% 938 г
Витамин В4, холин 67.36 мг 500 мг 13.5% 4.8% 742 г
Витамин В5, пантотеновая 0.575 мг 5 мг 11.5% 4.1% 870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 1.9% 1887 г
Витамин В9, фолаты 9.168 мкг 400 мкг 2.3% 0.8% 4363 г
Витамин В12, кобаламин 0.224 мкг 3 мкг 7.5% 2.7% 1339 г
Витамин C, аскорбиновая 6.7 мг 90 мг 7.4% 2.6% 1343 г
Витамин D, кальциферол 0.464 мкг 10 мкг 4.6% 1.6% 2155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.633 мг 15 мг 4.2% 1.5% 2370 г
гамма Токоферол 0.113 мг ~
Витамин Н, биотин 5.302 мкг 50 мкг 10.6% 3.8% 943 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.3737 мг 20 мг 6.9% 2.4% 1456 г
Ниацин 0.28 мг ~
Бетаин 0.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.68 мг 2500 мг 7.7% 2.7% 1297 г
Кальций, Ca 60.37 мг 1000 мг 6% 2.1% 1656 г
Кремний, Si 12.263 мг 30 мг 40.9% 14.5% 245 г
Магний, Mg 29.3 мг 400 мг 7.3% 2.6% 1365 г
Натрий, Na 138.73 мг 1300 мг 10.7% 3.8% 937 г
Сера, S 68.42 мг 1000 мг 6.8% 2.4% 1462 г
Фосфор, P 119.5 мг 800 мг 14.9% 5.3% 669 г
Хлор, Cl 49.43 мг 2300 мг 2.1% 0.7% 4653 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82 мкг ~
Бор, B 42.3 мкг ~
Ванадий, V 7.28 мкг ~
Железо, Fe 1.748 мг 18 мг 9.7% 3.4% 1030 г
Йод, I 4.88 мкг 150 мкг 3.3% 1.2% 3074 г
Кобальт, Co 2.683 мкг 10 мкг 26.8% 9.5% 373 г
Литий, Li 0.435 мкг ~
Марганец, Mn 0.2746 мг 2 мг 13.7% 4.8% 728 г
Медь, Cu 242.83 мкг 1000 мкг 24.3% 8.6% 412 г
Молибден, Mo 6.095 мкг 70 мкг 8.7% 3.1% 1148 г
Никель, Ni 0.514 мкг ~
Олово, Sn 1.99 мкг ~
Рубидий, Rb 5.9 мкг ~
Селен, Se 9.103 мкг 55 мкг 16.6% 5.9% 604 г
Стронций, Sr 2.76 мкг ~
Титан, Ti 0.78 мкг ~
Фтор, F 39.15 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10217 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 1% 3597 г
Цинк, Zn 0.7692 мг 12 мг 6.4% 2.3% 1560 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.478 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.259 г ~
Валин 0.284 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.224 г ~
Лейцин 0.426 г ~
Лизин 0.362 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.156 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.229 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.249 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.232 г ~
Аспарагиновая кислота 0.434 г ~
Глицин 0.194 г ~
Глутаминовая кислота 0.791 г ~
Пролин 0.316 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.214 г ~
6:0 Капроновая 0.17 г ~
8:0 Каприловая 0.105 г ~
10:0 Каприновая 0.248 г ~
12:0 Лауриновая 0.287 г ~
14:0 Миристиновая 0.959 г ~
15:0 Пентадекановая 0.097 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.161 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 1.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.889 г min 16.8 г 29.1% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.276 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.149 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.122 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.909 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.878 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.574 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.222 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
Трансжиры 0.323 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.26 г ~
16:1 транс 0.03 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.23 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.062 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный торт составляет 282,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (282.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».