| Капуста белокочанная, квашеная | 2000 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Свинина, сало | 100 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Вода | 700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.7 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3079 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.3% | 5429 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 13.7% | 1333 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 2% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 13.7% | 1333 г |
| Вода | 87.7 г | 2273 г | 3.9% | 7.1% | 2592 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.2% | 128571 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 2.7% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.016 мг | 1.8 мг | 0.9% | 1.6% | 11250 г |
| Витамин В4, холин | 7.94 мг | 500 мг | 1.6% | 2.9% | 6297 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 2.7% | 6757 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 8.8% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.667 мкг | 400 мкг | 4.2% | 7.7% | 2400 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.01 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.5% | 30000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.75 мг | 90 мг | 23.1% | 42.2% | 434 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 142857 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.007 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.239 мг | 15 мг | 1.6% | 2.9% | 6276 г |
| Витамин Н, биотин | 0.031 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 161290 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.7 мкг | 120 мкг | 8.1% | 14.8% | 1237 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4803 мг | 20 мг | 2.4% | 4.4% | 4164 г |
| Ниацин | 0.279 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.044 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.29 мг | 2500 мг | 8.5% | 15.5% | 1178 г |
| Кальций, Ca | 35 мг | 1000 мг | 3.5% | 6.4% | 2857 г |
| Кремний, Si | 0.17 мг | 30 мг | 0.6% | 1.1% | 17647 г |
| Магний, Mg | 11.84 мг | 400 мг | 3% | 5.5% | 3378 г |
| Натрий, Na | 724.32 мг | 1300 мг | 55.7% | 101.8% | 179 г |
| Сера, S | 10.36 мг | 1000 мг | 1% | 1.8% | 9653 г |
| Фосфор, P | 24.9 мг | 800 мг | 3.1% | 5.7% | 3213 г |
| Хлор, Cl | 1.18 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 194915 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.456 мг | 18 мг | 2.5% | 4.6% | 3947 г |
| Йод, I | 0.1 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 150000 г |
| Кобальт, Co | 0.17 мкг | 10 мкг | 1.7% | 3.1% | 5882 г |
| Марганец, Mn | 0.1111 мг | 2 мг | 5.6% | 10.2% | 1800 г |
| Медь, Cu | 70.04 мкг | 1000 мкг | 7% | 12.8% | 1428 г |
| Молибден, Mo | 0.381 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.9% | 18373 г |
| Никель, Ni | 0.102 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.622 мкг | 55 мкг | 1.1% | 2% | 8842 г |
| Фтор, F | 29.63 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.3% | 13500 г |
| Хром, Cr | 0.07 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| Цинк, Zn | 0.1888 мг | 12 мг | 1.6% | 2.9% | 6356 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.071 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 19.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.361 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.777 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.385 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.201 г | min 16.8 г | 13.1% | 23.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.071 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.499 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.457 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная квашеная капуста 6.07. составляет 54,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».