Мой здоровый рацион

Рецепт Теплый салат с печенью индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Теплый салат с печенью индейки

Печень индейки 100 г
Руккола 50 г
Помидор (томат), грунтовый 40 г
Яйцо куриное 50 г
Уксус бальзамический 5 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Теплый салат с печенью индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.2 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1514 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 12.4% 724 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 10.8% 836 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.1% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3320.3 мкг 900 мкг 368.9% 331.7% 27 г
Ретинол 3.272 мг ~
бета Каротин 0.436 мг 5 мг 8.7% 7.8% 1147 г
Лютеин + Зеаксантин 711 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 6.9% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 1.01 мг 1.8 мг 56.1% 50.4% 178 г
Витамин В4, холин 143.06 мг 500 мг 28.6% 25.7% 350 г
Витамин В5, пантотеновая 2.899 мг 5 мг 58% 52.2% 172 г
Витамин В6, пиридоксин 0.475 мг 2 мг 23.8% 21.4% 421 г
Витамин В9, фолаты 293.36 мкг 400 мкг 73.3% 65.9% 136 г
Витамин В12, кобаламин 7.996 мкг 3 мкг 266.5% 239.7% 38 г
Витамин C, аскорбиновая 16.8 мг 90 мг 18.7% 16.8% 536 г
Витамин D, кальциферол 0.96 мкг 10 мкг 9.6% 8.6% 1042 г
Витамин D3, холекальциферол 0.52 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.656 мг 15 мг 4.4% 4% 2287 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 4.232 мкг 50 мкг 8.5% 7.6% 1181 г
Витамин К, филлохинон 24.2 мкг 120 мкг 20.2% 18.2% 496 г
Витамин РР, НЭ 5.3862 мг 20 мг 26.9% 24.2% 371 г
Ниацин 0.118 мг ~
Бетаин 1.22 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.06 мг 2500 мг 9.4% 8.5% 1059 г
Кальций, Ca 53.8 мг 1000 мг 5.4% 4.9% 1859 г
Кремний, Si 0.96 мг 30 мг 3.2% 2.9% 3125 г
Магний, Mg 24.84 мг 400 мг 6.2% 5.6% 1610 г
Натрий, Na 85.58 мг 1300 мг 6.6% 5.9% 1519 г
Сера, S 115.42 мг 1000 мг 11.5% 10.3% 866 г
Фосфор, P 165 мг 800 мг 20.6% 18.5% 485 г
Хлор, Cl 40.32 мг 2300 мг 1.8% 1.6% 5704 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.6 мкг ~
Бор, B 18.4 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 4.534 мг 18 мг 25.2% 22.7% 397 г
Йод, I 4.32 мкг 150 мкг 2.9% 2.6% 3472 г
Кобальт, Co 2.96 мкг 10 мкг 29.6% 26.6% 338 г
Литий, Li 4.64 мкг ~
Марганец, Mn 0.2134 мг 2 мг 10.7% 9.6% 937 г
Медь, Cu 395.12 мкг 1000 мкг 39.5% 35.5% 253 г
Молибден, Mo 2.32 мкг 70 мкг 3.3% 3% 3017 г
Никель, Ni 2.08 мкг ~
Рубидий, Rb 24.5 мкг ~
Селен, Se 33.744 мкг 55 мкг 61.4% 55.2% 163 г
Фтор, F 14.2 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 28169 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 2.9% 3125 г
Цинк, Zn 1.6976 мг 12 мг 14.1% 12.7% 707 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.588 г ~
Валин 0.415 г ~
Гистидин* 0.23 г ~
Изолейцин 0.332 г ~
Лейцин 0.746 г ~
Лизин 0.738 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.146 г ~
Треонин 0.391 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.403 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.234 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.548 г ~
Аспарагиновая кислота 0.836 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.482 г ~
Глутаминовая кислота 1.389 г ~
Пролин 0.526 г ~
Серин 0.503 г ~
Тирозин 0.331 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 24.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 280 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.993 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.546 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.669 г min 16.8 г 15.9% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.42 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.282 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.253 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.938 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.446 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.172 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.018 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Теплый салат с печенью индейки составляет 111,2 кКал.

  • Порция = 250 гр (278 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок