Мой здоровый рацион

Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лазанья

Фарш из говядины постной 394 г
Лук репчатый (Тушение) 119 г
Чеснок (Тушение) 27 г
Морковь (Тушение) 129 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового Масла и Масла Зародышей Пшеницы [Altero] 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 26 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение) 500 г
Мускатный орех, молотый 2 г
Пшеничная Мука Высший Сорт [Макфа] 25 г
Сыр российский 149 г
Листы для лазаньи Barilla 257 г
Очищенные томаты 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.9 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 814 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 6.8% 710 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 8.7% 560 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 4% 1203 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.3% 3807 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.7 мкг 900 мкг 20.2% 9.8% 495 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 1 мг 5 мг 20% 9.7% 500 г
бета Криптоксантин 0.091 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 0.5% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 1.4% 3462 г
Витамин В4, холин 9.89 мг 500 мг 2% 1% 5056 г
Витамин В5, пантотеновая 0.102 мг 5 мг 2% 1% 4902 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6250 г
Витамин В9, фолаты 2.197 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 18207 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 1.1% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.105 мг 15 мг 0.7% 0.3% 14286 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.199 мкг 50 мкг 2.4% 1.2% 4170 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.4613 мг 20 мг 2.3% 1.1% 4336 г
Ниацин 0.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 84.16 мг 2500 мг 3.4% 1.6% 2971 г
Кальций, Ca 46.52 мг 1000 мг 4.7% 2.3% 2150 г
Кремний, Si 2.407 мг 30 мг 8% 3.9% 1246 г
Магний, Mg 9.15 мг 400 мг 2.3% 1.1% 4372 г
Натрий, Na 20.58 мг 1300 мг 1.6% 0.8% 6317 г
Сера, S 16.62 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 6017 г
Фосфор, P 40.8 мг 800 мг 5.1% 2.5% 1961 г
Хлор, Cl 42.09 мг 2300 мг 1.8% 0.9% 5464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.4 мкг ~
Бор, B 31.2 мкг ~
Ванадий, V 7.97 мкг ~
Железо, Fe 0.176 мг 18 мг 1% 0.5% 10227 г
Йод, I 2.72 мкг 150 мкг 1.8% 0.9% 5515 г
Кобальт, Co 0.948 мкг 10 мкг 9.5% 4.6% 1055 г
Литий, Li 0.529 мкг ~
Марганец, Mn 0.0521 мг 2 мг 2.6% 1.3% 3839 г
Медь, Cu 20.44 мкг 1000 мкг 2% 1% 4892 г
Молибден, Mo 3.672 мкг 70 мкг 5.2% 2.5% 1906 г
Никель, Ni 0.984 мкг ~
Олово, Sn 4.95 мкг ~
Рубидий, Rb 38 мкг ~
Селен, Se 0.577 мкг 55 мкг 1% 0.5% 9532 г
Стронций, Sr 6.31 мкг ~
Фтор, F 13.46 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29718 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 1.6% 2907 г
Цинк, Zn 0.2483 мг 12 мг 2.1% 1% 4833 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.468 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.085 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.067 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.171 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.443 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.82 г min 16.8 г 4.9% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.409 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.072 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 206,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».