| Печень говяжья (Тушение) | 685 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 115 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 110 г |
| Сметана 20,0% жирности | 50 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.6 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1385 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 14.1% | 585 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 7.5% | 1098 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.1% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3047 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5694.2 мкг | 900 мкг | 632.7% | 520.3% | 16 г |
| Ретинол | 5.357 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.019 мг | 5 мг | 40.4% | 33.2% | 248 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.191 мг | 1.5 мг | 12.7% | 10.4% | 785 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.443 мг | 1.8 мг | 80.2% | 66% | 125 г |
| Витамин В4, холин | 466.85 мг | 500 мг | 93.4% | 76.8% | 107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.987 мг | 5 мг | 99.7% | 82% | 100 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.541 мг | 2 мг | 27.1% | 22.3% | 370 г |
| Витамин В9, фолаты | 176.561 мкг | 400 мкг | 44.1% | 36.3% | 227 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.512 мкг | 3 мкг | 1450.4% | 1192.8% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.41 мг | 90 мг | 14.9% | 12.3% | 671 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.875 мкг | 10 мкг | 8.8% | 7.2% | 1143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.443 мг | 15 мг | 9.6% | 7.9% | 1040 г |
| Витамин Н, биотин | 71.407 мкг | 50 мкг | 142.8% | 117.4% | 70 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.6% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6262 мг | 20 мг | 48.1% | 39.6% | 208 г |
| Ниацин | 6.321 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.58 мг | 2500 мг | 9.5% | 7.8% | 1052 г |
| Кальций, Ca | 20.21 мг | 1000 мг | 2% | 1.6% | 4948 г |
| Магний, Mg | 19.4 мг | 400 мг | 4.9% | 4% | 2062 г |
| Натрий, Na | 279.41 мг | 1300 мг | 21.5% | 17.7% | 465 г |
| Сера, S | 183.43 мг | 1000 мг | 18.3% | 15% | 545 г |
| Фосфор, P | 235.1 мг | 800 мг | 29.4% | 24.2% | 340 г |
| Хлор, Cl | 391.35 мг | 2300 мг | 17% | 14% | 588 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.102 мг | 18 мг | 28.3% | 23.3% | 353 г |
| Йод, I | 4.93 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.7% | 3043 г |
| Кобальт, Co | 15.113 мкг | 10 мкг | 151.1% | 124.3% | 66 г |
| Литий, Li | 0.698 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2613 мг | 2 мг | 13.1% | 10.8% | 765 г |
| Медь, Cu | 2768.47 мкг | 1000 мкг | 276.8% | 227.6% | 36 г |
| Молибден, Mo | 80.317 мкг | 70 мкг | 114.7% | 94.3% | 87 г |
| Никель, Ni | 46.032 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.789 мкг | 55 мкг | 52.3% | 43% | 191 г |
| Фтор, F | 181.79 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 3.7% | 2200 г |
| Хром, Cr | 23.44 мкг | 50 мкг | 46.9% | 38.6% | 213 г |
| Цинк, Zn | 3.7325 мг | 12 мг | 31.1% | 25.6% | 322 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.93 г | ~ | |||
| Валин | 0.914 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.62 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.683 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.164 г | ~ | |||
| Лизин | 1.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.321 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.556 г | ~ | |||
| Треонин | 0.596 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.683 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.218 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аланин | 0.745 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.69 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.468 г | ~ | |||
| Пролин | 0.747 г | ~ | |||
| Серин | 0.486 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.535 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.235 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 200.32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.175 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.425 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.652 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.885 г | min 16.8 г | 5.3% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.775 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.558 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.9% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.254 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.131 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в сметане составляет 121,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».