Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачок жарений. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачок жарений

Кабачок (Жарка) 1435 г
Чеснок 31.5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 91 г
Подсолнечное масло 90 г
Способ приготовления

Кабачки жаренные с соусом из сметаны, майонеза и чеснока

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачок жарений".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1275 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 1.8% 4222 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 11.7% 644 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 4% 1904 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.1% 1250 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.5% 3047 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.1 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 17647 г
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 1.7% 4390 г
Витамин В4, холин 16.07 мг 500 мг 3.2% 2.4% 3111 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 2.4% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 5.1% 1493 г
Витамин В9, фолаты 9.988 мкг 400 мкг 2.5% 1.9% 4005 г
Витамин C, аскорбиновая 9.75 мг 90 мг 10.8% 8.2% 923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.868 мг 15 мг 25.8% 19.5% 388 г
Витамин Н, биотин 0.651 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7680 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 3.6% 2105 г
Витамин РР, НЭ 1.0726 мг 20 мг 5.4% 4.1% 1865 г
Ниацин 0.781 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.74 мг 2500 мг 11.9% 9% 837 г
Кальций, Ca 25.16 мг 1000 мг 2.5% 1.9% 3975 г
Кремний, Si 36.269 мг 30 мг 120.9% 91.5% 83 г
Магний, Mg 13.14 мг 400 мг 3.3% 2.5% 3044 г
Натрий, Na 3.15 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 41270 г
Сера, S 7.32 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 13661 г
Фосфор, P 23.8 мг 800 мг 3% 2.3% 3361 г
Хлор, Cl 2.47 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 93117 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183.3 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Ванадий, V 14.73 мкг ~
Железо, Fe 0.602 мг 18 мг 3.3% 2.5% 2990 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 42857 г
Кобальт, Co 1.66 мкг 10 мкг 16.6% 12.6% 602 г
Литий, Li 0.087 мкг ~
Марганец, Mn 0.2052 мг 2 мг 10.3% 7.8% 975 г
Медь, Cu 67.23 мкг 1000 мкг 6.7% 5.1% 1487 г
Молибден, Mo 4.842 мкг 70 мкг 6.9% 5.2% 1446 г
Никель, Ni 1.982 мкг ~
Олово, Sn 0.42 мкг ~
Рубидий, Rb 28.4 мкг ~
Селен, Se 1.049 мкг 55 мкг 1.9% 1.4% 5243 г
Титан, Ti 0.88 мкг ~
Фтор, F 7.25 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 55172 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 3.6% 2075 г
Цинк, Zn 0.3872 мг 12 мг 3.2% 2.4% 3099 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 75.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.484 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.511 г ~
18:0 Стеариновая 0.338 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.962 г min 16.8 г 11.7% 8.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.953 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.357 г от 11.2 до 20.6 г 47.8% 36.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.929 г ~

Энергетическая ценность Кабачок жарений составляет 132,1 кКал.

  • Порция = 109 гр (144 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».