| Печень куриная (Варка) | 130 г |
| Лук репчатый (На пару) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.1 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 248.4 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 6% | 678 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 7% | 571 г |
| Жиры | 21.2 г | 56 г | 37.9% | 15.3% | 264 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 65.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.2% | 3460 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5345.1 мкг | 900 мкг | 593.9% | 239.1% | 17 г |
| Ретинол | 5.331 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.132 мг | 5 мг | 2.6% | 1% | 3788 г |
| бета Криптоксантин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.252 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.183 мг | 1.5 мг | 12.2% | 4.9% | 820 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.085 мг | 1.8 мг | 60.3% | 24.3% | 166 г |
| Витамин В4, холин | 97.18 мг | 500 мг | 19.4% | 7.8% | 515 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.168 мг | 5 мг | 63.4% | 25.5% | 158 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.331 мг | 2 мг | 16.6% | 6.7% | 604 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.409 мкг | 400 мкг | 0.1% | 97800 г | |
| Витамин В12, кобаламин | 10.66 мкг | 3 мкг | 355.3% | 143% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.42 мг | 90 мг | 10.5% | 4.2% | 955 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.333 мкг | 10 мкг | 3.3% | 1.3% | 3003 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.567 мг | 15 мг | 3.8% | 1.5% | 2646 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.049 мкг | 50 мкг | 0.1% | 102041 г | |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.6% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8709 мг | 20 мг | 29.4% | 11.8% | 341 г |
| Ниацин | 4.343 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.95 мг | 2500 мг | 5.6% | 2.3% | 1799 г |
| Кальций, Ca | 14.21 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.6% | 7037 г |
| Кремний, Si | 0.272 мг | 30 мг | 0.9% | 0.4% | 11029 г |
| Магний, Mg | 14.41 мг | 400 мг | 3.6% | 1.4% | 2776 г |
| Натрий, Na | 74.75 мг | 1300 мг | 5.8% | 2.3% | 1739 г |
| Сера, S | 136.16 мг | 1000 мг | 13.6% | 5.5% | 734 г |
| Фосфор, P | 137.3 мг | 800 мг | 17.2% | 6.9% | 583 г |
| Хлор, Cl | 100.86 мг | 2300 мг | 4.4% | 1.8% | 2280 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 21.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.451 мг | 18 мг | 52.5% | 21.1% | 190 г |
| Йод, I | 0.14 мкг | 150 мкг | 0.1% | 107143 г | |
| Кобальт, Co | 8.314 мкг | 10 мкг | 83.1% | 33.5% | 120 г |
| Марганец, Mn | 0.0917 мг | 2 мг | 4.6% | 1.9% | 2181 г |
| Медь, Cu | 234.41 мкг | 1000 мкг | 23.4% | 9.4% | 427 г |
| Молибден, Mo | 13.169 мкг | 70 мкг | 18.8% | 7.6% | 532 г |
| Никель, Ni | 0.163 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.189 мкг | 55 мкг | 58.5% | 23.6% | 171 г |
| Фтор, F | 2.33 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 171674 г | |
| Хром, Cr | 2.12 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.7% | 2358 г |
| Цинк, Zn | 3.9697 мг | 12 мг | 33.1% | 13.3% | 302 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.743 г | ~ | |||
| Валин | 0.918 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.309 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.688 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.408 г | ~ | |||
| Лизин | 0.783 г | ~ | |||
| Метионин | 0.306 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.482 г | ~ | |||
| Треонин | 0.529 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.297 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.717 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.207 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аланин | 1.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.364 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.78 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.739 г | ~ | |||
| Серин | 0.362 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.493 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 209.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.051 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.831 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.184 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.16 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.42 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.538 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.754 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.126 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.759 г | min 16.8 г | 40.2% | 16.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.194 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.722 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.164 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.895 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.606 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 248,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».