| Лук репчатый | 190 г |
| Говядина, лопаточная часть (заплечная) | 960 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 300 г |
| Перец красный сладкий | 70 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Соль йодированная | 4 г |
выход 1100 г. 100 грамм готового блюда соответствует 128 грамм рецепта
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 905 г |
| Белки | 21.6 г | 76 г | 28.4% | 15.3% | 352 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 9% | 596 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.9% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.2% | 1667 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3672 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.7 мкг | 900 мкг | 7.9% | 4.2% | 1273 г |
| бета Каротин | 0.425 мг | 5 мг | 8.5% | 4.6% | 1176 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 3.7% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.239 мг | 1.8 мг | 13.3% | 7.2% | 753 г |
| Витамин В4, холин | 77.42 мг | 500 мг | 15.5% | 8.3% | 646 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.642 мг | 5 мг | 12.8% | 6.9% | 779 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.528 мг | 2 мг | 26.4% | 14.2% | 379 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.955 мкг | 400 мкг | 4% | 2.2% | 2507 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.792 мкг | 3 мкг | 93.1% | 50.1% | 107 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.09 мг | 90 мг | 33.4% | 18% | 299 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.959 мг | 15 мг | 13.1% | 7% | 766 г |
| Витамин Н, биотин | 3.815 мкг | 50 мкг | 7.6% | 4.1% | 1311 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.2% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9415 мг | 20 мг | 44.7% | 24% | 224 г |
| Ниацин | 5.336 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 496.26 мг | 2500 мг | 19.9% | 10.7% | 504 г |
| Кальций, Ca | 21.58 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.2% | 4634 г |
| Магний, Mg | 33.86 мг | 400 мг | 8.5% | 4.6% | 1181 г |
| Натрий, Na | 241.83 мг | 1300 мг | 18.6% | 10% | 538 г |
| Сера, S | 264.82 мг | 1000 мг | 26.5% | 14.2% | 378 г |
| Фосфор, P | 224.2 мг | 800 мг | 28% | 15.1% | 357 г |
| Хлор, Cl | 355.95 мг | 2300 мг | 15.5% | 8.3% | 646 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.411 мг | 18 мг | 19% | 10.2% | 528 г |
| Йод, I | 26.05 мкг | 150 мкг | 17.4% | 9.4% | 576 г |
| Кобальт, Co | 10.828 мкг | 10 мкг | 108.3% | 58.2% | 92 г |
| Марганец, Mn | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 3.9% | 1370 г |
| Медь, Cu | 259.31 мкг | 1000 мкг | 25.9% | 13.9% | 386 г |
| Молибден, Mo | 14.805 мкг | 70 мкг | 21.2% | 11.4% | 473 г |
| Никель, Ni | 14.235 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 81.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 152.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.134 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 41045 г |
| Фтор, F | 81.5 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.1% | 4908 г |
| Хром, Cr | 11.38 мкг | 50 мкг | 22.8% | 12.3% | 439 г |
| Цинк, Zn | 3.7614 мг | 12 мг | 31.3% | 16.8% | 319 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.13 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.414 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.219 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.474 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.139 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.532 г | min 16.8 г | 3.2% | 1.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.53 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.338 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.338 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная с сметанно-горчичном соусе составляет 186 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».