Мой здоровый рацион

Рецепт РАТАТУЙ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты РАТАТУЙ

Кабачок (Запекание) 150 г
Не определен! 150 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "РАТАТУЙ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.8 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2816 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 5.4% 3167 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 10.5% 1600 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3.2% 5341 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 12.5% 1333 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 4.7% 3568 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.5 мкг 900 мкг 10.7% 17.9% 933 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.469 мг 5 мг 9.4% 15.7% 1066 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.5% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 4% 4091 г
Витамин В4, холин 7.29 мг 500 мг 1.5% 2.5% 6859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 5.4% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 6.9% 2439 г
Витамин В9, фолаты 6.412 мкг 400 мкг 1.6% 2.7% 6238 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 5.2% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 8.35 мг 90 мг 9.3% 15.6% 1078 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 1% 16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.13 мг 15 мг 7.5% 12.5% 1327 г
Витамин Н, биотин 1.042 мкг 50 мкг 2.1% 3.5% 4798 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 7.5% 2222 г
Витамин РР, НЭ 0.9118 мг 20 мг 4.6% 7.7% 2193 г
Ниацин 0.396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.47 мг 2500 мг 9.2% 15.4% 1085 г
Кальций, Ca 70.47 мг 1000 мг 7% 11.7% 1419 г
Кремний, Si 9.945 мг 30 мг 33.2% 55.5% 302 г
Магний, Mg 16.92 мг 400 мг 4.2% 7% 2364 г
Натрий, Na 52.46 мг 1300 мг 4% 6.7% 2478 г
Сера, S 30.87 мг 1000 мг 3.1% 5.2% 3239 г
Фосфор, P 55.3 мг 800 мг 6.9% 11.5% 1447 г
Хлор, Cl 111.7 мг 2300 мг 4.9% 8.2% 2059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.6 мкг ~
Бор, B 94.6 мкг ~
Ванадий, V 1.51 мкг ~
Железо, Fe 0.735 мг 18 мг 4.1% 6.9% 2449 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 1.3% 12500 г
Кобальт, Co 4.14 мкг 10 мкг 41.4% 69.2% 242 г
Литий, Li 15.348 мкг ~
Марганец, Mn 0.1375 мг 2 мг 6.9% 11.5% 1455 г
Медь, Cu 86.38 мкг 1000 мкг 8.6% 14.4% 1158 г
Молибден, Mo 4.227 мкг 70 мкг 6% 10% 1656 г
Никель, Ni 7.549 мкг ~
Рубидий, Rb 156.5 мкг ~
Селен, Se 1.217 мкг 55 мкг 2.2% 3.7% 4519 г
Фтор, F 16.09 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 24860 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 10.5% 1597 г
Цинк, Zn 0.5062 мг 12 мг 4.2% 7% 2371 г
Цирконий, Zr 2.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.191 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.686 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.149 г ~
Лизин 0.128 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2 г ~
Заменимые аминокислоты 1.478 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.633 г ~
Пролин 0.159 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 35.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.077 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.078 г ~
12:0 Лауриновая 0.071 г ~
14:0 Миристиновая 0.149 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.476 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.836 г min 16.8 г 5% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.781 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.042 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.962 г ~

Энергетическая ценность РАТАТУЙ составляет 59,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».