Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная голень жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная голень жареная

Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок, порошок 3 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень 1500 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная голень жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.6 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 987 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 13.7% 427 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 10.8% 544 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 1.8% 3197 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.8 мкг 900 мкг 1.5% 0.9% 6522 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 100.593 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.2% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 6.3% 938 г
Витамин В4, холин 51.91 мг 500 мг 10.4% 6.1% 963 г
Витамин В5, пантотеновая 1.017 мг 5 мг 20.3% 11.9% 492 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 10% 585 г
Витамин В9, фолаты 3.056 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 13089 г
Витамин В12, кобаламин 0.52 мкг 3 мкг 17.3% 10.1% 577 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 0.6% 10204 г
Витамин D3, холекальциферол 0.098 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.764 мг 15 мг 5.1% 3% 1963 г
гамма Токоферол 0.087 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.3% 4444 г
Витамин РР, НЭ 4.7491 мг 20 мг 23.7% 13.9% 421 г
Бетаин 8.553 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.97 мг 2500 мг 8.4% 4.9% 1185 г
Кальций, Ca 9.78 мг 1000 мг 1% 0.6% 10225 г
Магний, Mg 18.09 мг 400 мг 4.5% 2.6% 2211 г
Натрий, Na 230.57 мг 1300 мг 17.7% 10.4% 564 г
Сера, S 178.3 мг 1000 мг 17.8% 10.4% 561 г
Фосфор, P 161.1 мг 800 мг 20.1% 11.8% 497 г
Хлор, Cl 195.07 мг 2300 мг 8.5% 5% 1179 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 2.4% 2469 г
Кобальт, Co 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20408 г
Марганец, Mn 0.0331 мг 2 мг 1.7% 1% 6042 г
Медь, Cu 64.45 мкг 1000 мкг 6.4% 3.8% 1552 г
Молибден, Mo 0.359 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 19499 г
Селен, Se 19.858 мкг 55 мкг 36.1% 21.2% 277 г
Фтор, F 0.05 мкг 4000 мкг 8000000 г
Цинк, Zn 1.8329 мг 12 мг 15.3% 9% 655 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.246 г ~
Валин 0.847 г ~
Гистидин* 0.517 г ~
Изолейцин 0.823 г ~
Лейцин 1.474 г ~
Лизин 1.626 г ~
Метионин 0.492 г ~
Треонин 0.82 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.698 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.074 г ~
Аспарагиновая кислота 1.718 г ~
Глицин 0.919 г ~
Глутаминовая кислота 2.854 г ~
Пролин 0.765 г ~
Серин 0.736 г ~
Тирозин 0.65 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 32.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.136 мг ~
бета Ситостерол 2.614 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.929 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.53 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.958 г min 16.8 г 23.6% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.525 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.521 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.366 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.027 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.778 г от 11.2 до 20.6 г 24.8% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.445 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.638 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.076 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.024 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.097 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.046 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Куриная голень жареная составляет 170,6 кКал.

  • Порция = 118 гр (201.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок