Мой здоровый рацион

Рецепт Дроб из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Дроб из куриной печени

Печень куриная (Варка) 400 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 163 г
Яйцо куриное (Запекание) 163 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Укроп 4 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 54 г
Кукурузная мука 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дроб из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.8 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1028 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 14.8% 411 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.3% 659 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.9% 6636 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 1.9% 3266 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4715 мкг 900 мкг 523.9% 319.8% 19 г
Ретинол 4.711 мг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 1.3% 4717 г
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 8.4% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 1.181 мг 1.8 мг 65.6% 40% 152 г
Витамин В4, холин 209.48 мг 500 мг 41.9% 25.6% 239 г
Витамин В5, пантотеновая 3.493 мг 5 мг 69.9% 42.7% 143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 11.2% 546 г
Витамин В9, фолаты 4.743 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8433 г
Витамин В12, кобаламин 9.686 мкг 3 мкг 322.9% 197.1% 31 г
Витамин C, аскорбиновая 8.7 мг 90 мг 9.7% 5.9% 1034 г
Витамин D, кальциферол 1.103 мкг 10 мкг 11% 6.7% 907 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.63 мг 15 мг 4.2% 2.6% 2381 г
Витамин Н, биотин 10.59 мкг 50 мкг 21.2% 12.9% 472 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.7124 мг 20 мг 33.6% 20.5% 298 г
Ниацин 3.978 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.14 мг 2500 мг 8.1% 4.9% 1237 г
Кальций, Ca 51.79 мг 1000 мг 5.2% 3.2% 1931 г
Кремний, Si 0.01 мг 30 мг 300000 г
Магний, Mg 20.84 мг 400 мг 5.2% 3.2% 1919 г
Натрий, Na 389.72 мг 1300 мг 30% 18.3% 334 г
Сера, S 211.53 мг 1000 мг 21.2% 12.9% 473 г
Фосфор, P 226.2 мг 800 мг 28.3% 17.3% 354 г
Хлор, Cl 565.5 мг 2300 мг 24.6% 15% 407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.9 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 9.657 мг 18 мг 53.7% 32.8% 186 г
Йод, I 10.45 мкг 150 мкг 7% 4.3% 1435 г
Кобальт, Co 12.477 мкг 10 мкг 124.8% 76.2% 80 г
Литий, Li 0.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.0933 мг 2 мг 4.7% 2.9% 2144 г
Медь, Cu 250.29 мкг 1000 мкг 25% 15.3% 400 г
Молибден, Mo 15.875 мкг 70 мкг 22.7% 13.9% 441 г
Никель, Ni 0.036 мкг ~
Олово, Sn 1.12 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 44.394 мкг 55 мкг 80.7% 49.3% 124 г
Стронций, Sr 1.97 мкг ~
Фтор, F 30.5 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 13115 г
Хром, Cr 4.16 мкг 50 мкг 8.3% 5.1% 1202 г
Цинк, Zn 4.0754 мг 12 мг 34% 20.8% 294 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.847 г ~
Валин 1.001 г ~
Гистидин* 0.355 г ~
Изолейцин 0.753 г ~
Лейцин 1.507 г ~
Лизин 0.914 г ~
Метионин 0.376 г ~
Метионин + Цистеин 0.606 г ~
Треонин 0.616 г ~
Триптофан 0.306 г ~
Фенилаланин 0.792 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.342 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.106 г ~
Аспарагиновая кислота 1.508 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.789 г ~
Глутаминовая кислота 2.227 г ~
Пролин 0.746 г ~
Серин 0.553 г ~
Тирозин 0.55 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 432.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.11 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.527 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.016 г min 16.8 г 18% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.039 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.978 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.654 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.102 г ~

Энергетическая ценность Дроб из куриной печени составляет 163,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».