Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка с колбасой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка с колбасой

База окрошка с колбасой п/ф 100 г
Квас хлебный 180 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Петрушка свежая 1 г
Лук зеленый (перо) 1 г
Заправка на окрошку пф 20 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Редис 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка с колбасой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.1 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1869 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 4% 2815 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 11.9% 933 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.8% 4056 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.2% 5000 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 4.1% 2725 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.4 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.9 мкг 900 мкг 3.2% 3.6% 3114 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 0.06 мкг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.9% 12821 г
бета Криптоксантин 0.125 мкг ~
Ликопин 0.1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.27 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 5.9% 1875 г
Витамин В4, холин 20.91 мг 500 мг 4.2% 4.7% 2391 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 3.9% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 3.8% 2985 г
Витамин В9, фолаты 2.905 мкг 400 мкг 0.7% 0.8% 13769 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.9% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 3.14 мг 90 мг 3.5% 3.9% 2866 г
Витамин D, кальциферол 0.151 мкг 10 мкг 1.5% 1.7% 6623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.247 мг 15 мг 8.3% 9.2% 1203 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 1.558 мкг 50 мкг 3.1% 3.4% 3209 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 7.5% 1463 г
Витамин РР, НЭ 1.3391 мг 20 мг 6.7% 7.4% 1494 г
Ниацин 0.828 мг ~
Бетаин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.11 мг 2500 мг 4.5% 5% 2210 г
Кальций, Ca 20.87 мг 1000 мг 2.1% 2.3% 4792 г
Кремний, Si 4.25 мг 30 мг 14.2% 15.8% 706 г
Магний, Mg 8.3 мг 400 мг 2.1% 2.3% 4819 г
Натрий, Na 379.14 мг 1300 мг 29.2% 32.4% 343 г
Сера, S 28.54 мг 1000 мг 2.9% 3.2% 3504 г
Фосфор, P 44.3 мг 800 мг 5.5% 6.1% 1806 г
Хлор, Cl 413.97 мг 2300 мг 18% 20% 556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.4 мкг ~
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 3.2 мкг ~
Железо, Fe 0.593 мг 18 мг 3.3% 3.7% 3035 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 1.4% 7500 г
Кобальт, Co 0.937 мкг 10 мкг 9.4% 10.4% 1067 г
Литий, Li 0.473 мкг ~
Марганец, Mn 0.0972 мг 2 мг 4.9% 5.4% 2058 г
Медь, Cu 41.42 мкг 1000 мкг 4.1% 4.6% 2414 г
Молибден, Mo 1.706 мкг 70 мкг 2.4% 2.7% 4103 г
Никель, Ni 0.275 мкг ~
Олово, Sn 0.43 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 2.235 мкг 55 мкг 4.1% 4.6% 2461 г
Стронций, Sr 0.72 мкг ~
Фтор, F 7.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 56417 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 2.1% 5263 г
Цинк, Zn 0.1426 мг 12 мг 1.2% 1.3% 8415 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.626 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.089 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 40.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.46 мг ~
бета Ситостерол 4.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.618 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.247 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.159 г min 16.8 г 12.9% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.548 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.894 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 18.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.583 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Окрошка с колбасой составляет 90,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».