| Лук репчатый | 100 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 70 г |
| Перец чили красный острый | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Зира, семена | 8 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 8 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Вода | 600 г |
| Фарш оленина | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.9 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1248 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 10.7% | 691 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 12.7% | 583 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 2.5% | 2967 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.5 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.8% | 4186 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.76 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.18 мг | 5 мг | 3.6% | 2.7% | 2778 г |
| бета Криптоксантин | 9.091 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 51.507 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 5.3% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.228 мг | 1.8 мг | 12.7% | 9.4% | 789 г |
| Витамин В4, холин | 14.81 мг | 500 мг | 3% | 2.2% | 3376 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.134 мг | 5 мг | 2.7% | 2% | 3731 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 3.6% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.017 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.1% | 6648 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.53 мкг | 3 мкг | 17.7% | 13.1% | 566 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.93 мг | 90 мг | 5.5% | 4.1% | 1826 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.014 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.283 мг | 15 мг | 1.9% | 1.4% | 5300 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1% | 7937 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.1 мкг | 120 мкг | 15.9% | 11.8% | 628 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2851 мг | 20 мг | 21.4% | 15.9% | 467 г |
| Ниацин | 2.626 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.53 мг | 2500 мг | 9.1% | 6.7% | 1104 г |
| Кальций, Ca | 25.9 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.9% | 3861 г |
| Кремний, Si | 0.286 мг | 30 мг | 1% | 0.7% | 10490 г |
| Магний, Mg | 18.81 мг | 400 мг | 4.7% | 3.5% | 2127 г |
| Натрий, Na | 309.66 мг | 1300 мг | 23.8% | 17.6% | 420 г |
| Сера, S | 145.37 мг | 1000 мг | 14.5% | 10.7% | 688 г |
| Фосфор, P | 108.8 мг | 800 мг | 13.6% | 10.1% | 735 г |
| Хлор, Cl | 429.78 мг | 2300 мг | 18.7% | 13.9% | 535 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.032 мг | 18 мг | 11.3% | 8.4% | 886 г |
| Йод, I | 2.11 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1% | 7109 г |
| Кобальт, Co | 2.674 мкг | 10 мкг | 26.7% | 19.8% | 374 г |
| Марганец, Mn | 0.1017 мг | 2 мг | 5.1% | 3.8% | 1967 г |
| Медь, Cu | 74.73 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 5.6% | 1338 г |
| Молибден, Mo | 5.036 мкг | 70 мкг | 7.2% | 5.3% | 1390 г |
| Никель, Ni | 1.81 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.545 мкг | 55 мкг | 1% | 0.7% | 10092 г |
| Фтор, F | 60.49 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.1% | 6613 г |
| Хром, Cr | 4.34 мкг | 50 мкг | 8.7% | 6.4% | 1152 г |
| Цинк, Zn | 0.9369 мг | 12 мг | 7.8% | 5.8% | 1281 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.408 г | ~ | |||
| Валин | 0.317 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.217 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.262 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.486 г | ~ | |||
| Лизин | 0.559 г | ~ | |||
| Метионин | 0.135 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Треонин | 0.262 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.259 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.437 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аланин | 0.356 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.552 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.328 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.939 г | ~ | |||
| Пролин | 0.261 г | ~ | |||
| Серин | 0.256 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.209 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.47 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.616 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.12 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.08 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.226 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.874 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.867 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.525 г | min 16.8 г | 21% | 15.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.449 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.941 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.404 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш на хинкали с олениной составляет 134,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».