Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка тушёная

Лук репчатый (Тушение) 66 г
Подсолнечное масло 35 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Куркума, молотая 2 г
Чеснок, порошок 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Индейка 380 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.4 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1282 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 11.7% 650 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 10.5% 727 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.1% 7300 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.5% 2991 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.4 мкг 900 мкг 4.8% 3.7% 2074 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 1.625 мкг ~
бета Каротин 0.24 мг 5 мг 4.8% 3.7% 2083 г
бета Криптоксантин 16.629 мкг ~
Ликопин 0.054 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 51.936 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4.9% 1552 г
Витамин В4, холин 34.1 мг 500 мг 6.8% 5.2% 1466 г
Витамин В5, пантотеновая 0.514 мг 5 мг 10.3% 7.8% 973 г
Витамин В6, пиридоксин 0.383 мг 2 мг 19.2% 14.6% 522 г
Витамин В9, фолаты 6.61 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 6051 г
Витамин В12, кобаламин 0.621 мкг 3 мкг 20.7% 15.8% 483 г
Витамин C, аскорбиновая 4.56 мг 90 мг 5.1% 3.9% 1974 г
Витамин D, кальциферол 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 1.1% 6536 г
Витамин D3, холекальциферол 0.153 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.312 мг 15 мг 15.4% 11.7% 649 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.039 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.497 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10060 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.1988 мг 20 мг 21% 16% 476 г
Ниацин 0.193 мг ~
Бетаин 0.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.33 мг 2500 мг 9.1% 6.9% 1095 г
Кальций, Ca 15.68 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6378 г
Кремний, Si 0.398 мг 30 мг 1.3% 1% 7538 г
Магний, Mg 20.6 мг 400 мг 5.2% 4% 1942 г
Натрий, Na 266.7 мг 1300 мг 20.5% 15.6% 487 г
Сера, S 122.91 мг 1000 мг 12.3% 9.4% 814 г
Фосфор, P 107.8 мг 800 мг 13.5% 10.3% 742 г
Хлор, Cl 343.82 мг 2300 мг 14.9% 11.3% 669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.8 мкг ~
Бор, B 15.9 мкг ~
Железо, Fe 0.976 мг 18 мг 5.4% 4.1% 1844 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15464 г
Кобальт, Co 2.812 мкг 10 мкг 28.1% 21.4% 356 г
Марганец, Mn 0.1389 мг 2 мг 6.9% 5.3% 1440 г
Медь, Cu 101.14 мкг 1000 мкг 10.1% 7.7% 989 г
Молибден, Mo 3.829 мкг 70 мкг 5.5% 4.2% 1828 г
Никель, Ni 0.239 мкг ~
Рубидий, Rb 37.9 мкг ~
Селен, Se 11.478 мкг 55 мкг 20.9% 15.9% 479 г
Фтор, F 29.34 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13633 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Цинк, Zn 1.1154 мг 12 мг 9.3% 7.1% 1076 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.655 г ~
Валин 0.358 г ~
Гистидин* 0.295 г ~
Изолейцин 0.318 г ~
Лейцин 0.762 г ~
Лизин 0.899 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.398 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.359 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.615 г ~
Аспарагиновая кислота 0.895 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.537 г ~
Глутаминовая кислота 1.512 г ~
Пролин 0.638 г ~
Серин 0.439 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 55%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.736 мг ~
бета Ситостерол 9.371 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.798 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.38 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.052 г min 16.8 г 12.2% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.935 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.665 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.817 г от 11.2 до 20.6 г 34.1% 26%
18:2 Линолевая (ud) 3.49 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.547 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Индейка тушёная составляет 131,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».