Мой здоровый рацион

Рецепт Том ям. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Том ям

Бульон куриный 534 г
Шампиньоны 250 г
Вода 400 г
Сок лимонный 10 г
Кокосовое молоко 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Том ям".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.4 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3709 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 5.7% 3800 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 13% 1697 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1.8% 12882 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.5% 4000 г
Вода 91.4 г 2273 г 4% 8.8% 2487 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 128571 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.383 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 5.1% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 13.9% 1593 г
Витамин В4, холин 8.74 мг 500 мг 1.7% 3.7% 5721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 17.6% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 4% 5556 г
Витамин В9, фолаты 9.304 мкг 400 мкг 2.3% 5.1% 4299 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 1.3% 16667 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 4.2% 5202 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.031 мг 15 мг 0.2% 0.4% 48387 г
Витамин Н, биотин 2.869 мкг 50 мкг 5.7% 12.6% 1743 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.7039 мг 20 мг 8.5% 18.7% 1174 г
Ниацин 0.862 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.86 мг 2500 мг 6.7% 14.8% 1489 г
Кальций, Ca 6.01 мг 1000 мг 0.6% 1.3% 16639 г
Кремний, Si 0.538 мг 30 мг 1.8% 4% 5576 г
Магний, Mg 11.16 мг 400 мг 2.8% 6.2% 3584 г
Натрий, Na 58.09 мг 1300 мг 4.5% 9.9% 2238 г
Сера, S 14.42 мг 1000 мг 1.4% 3.1% 6935 г
Фосфор, P 44.9 мг 800 мг 5.6% 12.3% 1782 г
Хлор, Cl 4.89 мг 2300 мг 0.2% 0.4% 47035 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.1 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 0.609 мг 18 мг 3.4% 7.5% 2956 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 4.8% 4644 г
Кобальт, Co 2.69 мкг 10 мкг 26.9% 59.3% 372 г
Литий, Li 0.143 мкг ~
Марганец, Mn 0.1361 мг 2 мг 6.8% 15% 1470 г
Медь, Cu 142.52 мкг 1000 мкг 14.3% 31.5% 702 г
Молибден, Mo 0.997 мкг 70 мкг 1.4% 3.1% 7021 г
Рубидий, Rb 4.7 мкг ~
Селен, Se 5.506 мкг 55 мкг 10% 22% 999 г
Стронций, Sr 3.01 мкг ~
Титан, Ti 10.31 мкг ~
Фтор, F 31.21 мкг 4000 мкг 0.8% 1.8% 12816 г
Хром, Cr 2.33 мкг 50 мкг 4.7% 10.4% 2146 г
Цинк, Zn 0.1842 мг 12 мг 1.5% 3.3% 6515 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.066 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.214 г ~
10:0 Каприновая 0.17 г ~
12:0 Лауриновая 1.358 г ~
14:0 Миристиновая 0.545 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.367 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.379 г min 16.8 г 2.3% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.322 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.203 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Том ям составляет 45,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».