Мой здоровый рацион

Рецепт Конфи из смородины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Конфи из смородины

Смородина черная 160 г
Вода 60 г
Сахар песок 9 г
Мед пчелиный 16 г
Крахмал кукурузный [Сырье и приправы] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Конфи из смородины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.3 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2022 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 1.3% 9500 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.6% 18667 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 10.1% 1197 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 19.8% 606 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 4% 3031 г
Органические кислоты 1.7 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.8 мкг 900 мкг 1.3% 1.6% 7627 г
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 1.7% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1.8% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 2% 6000 г
Витамин В4, холин 8.56 мг 500 мг 1.7% 2% 5841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 6.8% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 5.9% 2062 г
Витамин В9, фолаты 4.522 мкг 400 мкг 1.1% 1.3% 8846 г
Витамин C, аскорбиновая 139.27 мг 90 мг 154.7% 185.7% 65 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 3.8% 3080 г
Витамин Н, биотин 1.672 мкг 50 мкг 3.3% 4% 2990 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.3061 мг 20 мг 1.5% 1.8% 6534 г
Ниацин 0.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.1 мг 2500 мг 9.8% 11.8% 1016 г
Кальций, Ca 27.31 мг 1000 мг 2.7% 3.2% 3662 г
Кремний, Si 42.365 мг 30 мг 141.2% 169.5% 71 г
Магний, Mg 22.03 мг 400 мг 5.5% 6.6% 1816 г
Натрий, Na 23.23 мг 1300 мг 1.8% 2.2% 5596 г
Сера, S 1.72 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 58140 г
Фосфор, P 24.2 мг 800 мг 3% 3.6% 3306 г
Хлор, Cl 11.43 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 20122 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 390.6 мкг ~
Бор, B 38.3 мкг ~
Ванадий, V 2.78 мкг ~
Железо, Fe 0.972 мг 18 мг 5.4% 6.5% 1852 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 18072 г
Кобальт, Co 2.803 мкг 10 мкг 28% 33.6% 357 г
Литий, Li 0.626 мкг ~
Марганец, Mn 0.1277 мг 2 мг 6.4% 7.7% 1566 г
Медь, Cu 94.77 мкг 1000 мкг 9.5% 11.4% 1055 г
Молибден, Mo 17.113 мкг 70 мкг 24.4% 29.3% 409 г
Никель, Ni 1.113 мкг ~
Рубидий, Rb 8.2 мкг ~
Селен, Se 0.765 мкг 55 мкг 1.4% 1.7% 7190 г
Стронций, Sr 10.02 мкг ~
Фтор, F 44.87 мкг 4000 мкг 1.1% 1.3% 8915 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 1.3% 8929 г
Цинк, Zn 0.0967 мг 12 мг 0.8% 1% 12410 г
Цирконий, Zr 6.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Конфи из смородины составляет 83,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».