| Шампиньоны (Жарка) | 100 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 50 г |
| Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное | 3 г |
| Тофу, твёрдый 10% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Куркума, молотая | 3 г |
| Кориандр молотый [Сырье и приправы] | 3 г |
| Чили, порошок | 3 г |
| Шпинат, сырой | 100 г |
| Хлеб Цельнозерновой [Кинешемский Хлебокомбинат] | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.8 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2034 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 11.2% | 1070 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 5.2% | 2333 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 4.7% | 2576 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 9.7% | 1250 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 4.5% | 2739 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 134.5 мкг | 900 мкг | 14.9% | 18% | 669 г |
| альфа Каротин | 11.654 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.364 мг | 5 мг | 27.3% | 33% | 367 г |
| бета Криптоксантин | 19.461 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.117 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2269.015 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.7% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 10% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 15.28 мг | 500 мг | 3.1% | 3.7% | 3272 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.599 мг | 5 мг | 12% | 14.5% | 835 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 6.6% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.468 мкг | 400 мкг | 11.1% | 13.4% | 900 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.019 мкг | 3 мкг | 0.6% | 0.7% | 15789 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.03 мг | 90 мг | 25.6% | 30.9% | 391 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.692 мг | 15 мг | 4.6% | 5.6% | 2168 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.058 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.974 мкг | 50 мкг | 5.9% | 7.1% | 1681 г |
| Витамин К, филлохинон | 92.8 мкг | 120 мкг | 77.3% | 93.4% | 129 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5036 мг | 20 мг | 7.5% | 9.1% | 1330 г |
| Ниацин | 1.064 мг | ~ | |||
| Бетаин | 19.694 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.25 мг | 2500 мг | 12.6% | 15.2% | 796 г |
| Кальций, Ca | 77.04 мг | 1000 мг | 7.7% | 9.3% | 1298 г |
| Кремний, Si | 2.695 мг | 30 мг | 9% | 10.9% | 1113 г |
| Магний, Mg | 27.86 мг | 400 мг | 7% | 8.5% | 1436 г |
| Натрий, Na | 137.75 мг | 1300 мг | 10.6% | 12.8% | 944 г |
| Сера, S | 34.42 мг | 1000 мг | 3.4% | 4.1% | 2905 г |
| Фосфор, P | 65.2 мг | 800 мг | 8.2% | 9.9% | 1227 г |
| Хлор, Cl | 16.65 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.8% | 13814 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.507 мг | 18 мг | 8.4% | 10.1% | 1194 г |
| Йод, I | 3.92 мкг | 150 мкг | 2.6% | 3.1% | 3827 г |
| Кобальт, Co | 4.126 мкг | 10 мкг | 41.3% | 49.9% | 242 г |
| Литий, Li | 9.582 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4892 мг | 2 мг | 24.5% | 29.6% | 409 г |
| Медь, Cu | 196.34 мкг | 1000 мкг | 19.6% | 23.7% | 509 г |
| Молибден, Mo | 2.091 мкг | 70 мкг | 3% | 3.6% | 3348 г |
| Никель, Ni | 2.649 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.675 мкг | 55 мкг | 14% | 16.9% | 717 г |
| Стронций, Sr | 3.12 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.64 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 60241 г |
| Хром, Cr | 3.62 мкг | 50 мкг | 7.2% | 8.7% | 1381 г |
| Цинк, Zn | 0.4872 мг | 12 мг | 4.1% | 5% | 2463 г |
| Цирконий, Zr | 0.89 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.193 г | ~ | |||
| Валин | 0.141 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.065 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.133 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.214 г | ~ | |||
| Лизин | 0.145 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.119 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.119 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.296 г | ~ | |||
| Глицин | 0.115 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.461 г | ~ | |||
| Пролин | 0.156 г | ~ | |||
| Серин | 0.138 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 15.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.615 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.044 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.036 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.249 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.194 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.071 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.328 г | min 16.8 г | 2% | 2.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.291 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.049 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.678 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.597 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Скрембл из тофу составляет 82,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».