| Капуста белокочанная, квашеная | 100 г |
| Авокадо | 100 г |
| Руккола | 100 г |
| Хлеб из смеси злаков, тосты (цельнозерновой) | 100 г |
| Фасоль черная, зрелые семена, вареная, без соли | 100 г |
| Лимонный сок, необработанный | 20 г |
| Тыквенные семечки, сушеные | 50 г |
Смешать авокадо и фасоль, добавить соль, перец по вкусу. Выложить массу на хлеб, полить лимонным соком. Сверху выложить рукколу, капусту и посыпать семенами и питательными дрожжами.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1053 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 6.5% | 962 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 8.8% | 709 г |
| Углеводы | 11.3 г | 219 г | 5.2% | 3.3% | 1938 г |
| Углеводы (общие) | 15.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 16.6% | 377 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3481 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.4 мкг | 900 мкг | 2.5% | 1.6% | 4018 г |
| альфа Каротин | 4.298 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.263 мг | 5 мг | 5.3% | 3.3% | 1901 г |
| бета Криптоксантин | 5.14 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 695.263 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 5.6% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 3.2% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 23.48 мг | 500 мг | 4.7% | 2.9% | 2129 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.514 мг | 5 мг | 10.3% | 6.4% | 973 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 4.9% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 79.649 мкг | 400 мкг | 19.9% | 12.4% | 502 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.19 мг | 90 мг | 12.4% | 7.8% | 804 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.875 мг | 15 мг | 5.8% | 3.6% | 1714 г |
| бета Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 3.414 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.146 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.401 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12469 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.5 мкг | 120 мкг | 22.1% | 13.8% | 453 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7638 мг | 20 мг | 8.8% | 5.5% | 1134 г |
| Ниацин | 0.07 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.14 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 383.18 мг | 2500 мг | 15.3% | 9.6% | 652 г |
| Кальций, Ca | 67.05 мг | 1000 мг | 6.7% | 4.2% | 1491 г |
| Кремний, Si | 2.193 мг | 30 мг | 7.3% | 4.6% | 1368 г |
| Магний, Mg | 95.47 мг | 400 мг | 23.9% | 14.9% | 419 г |
| Натрий, Na | 242.58 мг | 1300 мг | 18.7% | 11.7% | 536 г |
| Сера, S | 63.58 мг | 1000 мг | 6.4% | 4% | 1573 г |
| Фосфор, P | 200 мг | 800 мг | 25% | 15.6% | 400 г |
| Хлор, Cl | 7.02 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 32764 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.08 мг | 18 мг | 11.6% | 7.3% | 865 г |
| Йод, I | 1.05 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| Кобальт, Co | 0.728 мкг | 10 мкг | 7.3% | 4.6% | 1374 г |
| Литий, Li | 0.526 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9707 мг | 2 мг | 48.5% | 30.3% | 206 г |
| Медь, Cu | 272.4 мкг | 1000 мкг | 27.2% | 17% | 367 г |
| Молибден, Mo | 0.877 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.8% | 7982 г |
| Никель, Ni | 0.772 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.547 мкг | 55 мкг | 13.7% | 8.6% | 729 г |
| Стронций, Sr | 1.1 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.35 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 38647 г |
| Хром, Cr | 3.51 мкг | 50 мкг | 7% | 4.4% | 1425 г |
| Цинк, Zn | 1.436 мг | 12 мг | 12% | 7.5% | 836 г |
| Цирконий, Zr | 0.86 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.166 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.674 г | ~ | |||
| Валин | 0.314 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.158 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.257 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.467 г | ~ | |||
| Лизин | 0.293 г | ~ | |||
| Метионин | 0.109 г | ~ | |||
| Треонин | 0.217 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.327 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.28 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.595 г | ~ | |||
| Глицин | 0.312 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.249 г | ~ | |||
| Пролин | 0.333 г | ~ | |||
| Серин | 0.324 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 33.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.877 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.351 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.968 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.33 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.306 г | min 16.8 г | 19.7% | 12.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.161 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.413 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.613 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.3% | 14.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.474 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.813 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Бутерброды с авокадо и квашеной капустой составляет 160 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».