Мой здоровый рацион

Рецепт Сёмга соленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сёмга соленая

Лосось атлантический (семга) 525 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 20 г
Масло Оливковое Нерафинированное Высшего Качества [De Cecco] 20 г
Перец чёрный горошек [Сырье и приправы] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сёмга соленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.3 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 934 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 14% 396 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 11.3% 491 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.7% 3348 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.2 мкг 900 мкг 4.2% 2.3% 2356 г
Ретинол 0.038 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.22 мг 1.5 мг 14.7% 8.2% 682 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 7.4% 753 г
Витамин В4, холин 45.23 мг 500 мг 9% 5% 1105 г
Витамин В5, пантотеновая 1.527 мг 5 мг 30.5% 16.9% 327 г
Витамин В6, пиридоксин 0.764 мг 2 мг 38.2% 21.2% 262 г
Витамин В9, фолаты 23.864 мкг 400 мкг 6% 3.3% 1676 г
Витамин В12, кобаламин 2.864 мкг 3 мкг 95.5% 53% 105 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9474 г
Витамин D, кальциферол 6.338 мкг 10 мкг 63.4% 35.2% 158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.718 мг 15 мг 11.5% 6.4% 873 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 8.9727 мг 20 мг 44.9% 24.9% 223 г
Ниацин 5.727 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 400.91 мг 2500 мг 16% 8.9% 624 г
Кальций, Ca 14.32 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 6983 г
Магний, Mg 23.86 мг 400 мг 6% 3.3% 1676 г
Натрий, Na 42.95 мг 1300 мг 3.3% 1.8% 3027 г
Сера, S 189.38 мг 1000 мг 18.9% 10.5% 528 г
Фосфор, P 200.5 мг 800 мг 25.1% 13.9% 399 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.764 мг 18 мг 4.2% 2.3% 2356 г
Йод, I 47.73 мкг 150 мкг 31.8% 17.6% 314 г
Кобальт, Co 19.091 мкг 10 мкг 190.9% 105.9% 52 г
Марганец, Mn 0.0153 мг 2 мг 0.8% 0.4% 13072 г
Медь, Cu 238.64 мкг 1000 мкг 23.9% 13.3% 419 г
Молибден, Mo 3.818 мкг 70 мкг 5.5% 3.1% 1833 г
Никель, Ni 5.727 мкг ~
Селен, Se 34.841 мкг 55 мкг 63.3% 35.1% 158 г
Фтор, F 410.45 мкг 4000 мкг 10.3% 5.7% 975 г
Хром, Cr 52.5 мкг 50 мкг 105% 58.2% 95 г
Цинк, Zn 0.6109 мг 12 мг 5.1% 2.8% 1964 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.568 г min 16.8 г 15.3% 8.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.16 г от 11.2 до 20.6 г 28.2% 15.6%

Энергетическая ценность Сёмга соленая составляет 180,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».