| Пшеничная мука, высшего сорта | 1000 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Баранина 1 кат. | 1000 г |
| Лук репчатый | 4 Штука |
| Жир бараний топленый | 10 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.6 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 839 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 6.2% | 800 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 5.9% | 848 г |
| Углеводы | 25.7 г | 219 г | 11.7% | 5.8% | 852 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4% | 1250 г |
| Вода | 55.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4073 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.318 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 3.1% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 1.8% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 51.08 мг | 500 мг | 10.2% | 5.1% | 979 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.312 мг | 5 мг | 6.2% | 3.1% | 1603 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 4.5% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.396 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.5% | 3227 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.065 мкг | 3 мкг | 35.5% | 17.7% | 282 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.07 мг | 90 мг | 1.2% | 0.6% | 8411 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.771 мг | 15 мг | 5.1% | 2.5% | 1946 г |
| Витамин Н, биотин | 1.871 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.8% | 2672 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6419 мг | 20 мг | 18.2% | 9.1% | 549 г |
| Ниацин | 1.796 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.08 мг | 2500 мг | 6.4% | 3.2% | 1572 г |
| Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Кремний, Si | 1.952 мг | 30 мг | 6.5% | 3.2% | 1537 г |
| Магний, Mg | 14.75 мг | 400 мг | 3.7% | 1.8% | 2712 г |
| Натрий, Na | 98.88 мг | 1300 мг | 7.6% | 3.8% | 1315 г |
| Сера, S | 90.97 мг | 1000 мг | 9.1% | 4.5% | 1099 г |
| Фосфор, P | 96.8 мг | 800 мг | 12.1% | 6% | 826 г |
| Хлор, Cl | 145.42 мг | 2300 мг | 6.3% | 3.1% | 1582 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 415.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.274 мг | 18 мг | 7.1% | 3.5% | 1413 г |
| Йод, I | 1.81 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.6% | 8287 г |
| Кобальт, Co | 3.257 мкг | 10 мкг | 32.6% | 16.3% | 307 г |
| Марганец, Mn | 0.2424 мг | 2 мг | 12.1% | 6% | 825 г |
| Медь, Cu | 130.24 мкг | 1000 мкг | 13% | 6.5% | 768 г |
| Молибден, Mo | 8.111 мкг | 70 мкг | 11.6% | 5.8% | 863 г |
| Никель, Ni | 3.053 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.187 мкг | 55 мкг | 4% | 2% | 2515 г |
| Титан, Ti | 3.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.46 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.9% | 5598 г |
| Хром, Cr | 4.08 мкг | 50 мкг | 8.2% | 4.1% | 1225 г |
| Цинк, Zn | 1.3446 мг | 12 мг | 11.2% | 5.6% | 892 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.114 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.368 г | ~ | |||
| Валин | 0.294 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.172 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.271 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.403 г | ~ | |||
| Лизин | 0.447 г | ~ | |||
| Метионин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Треонин | 0.249 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.221 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.409 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.368 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.519 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.313 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.897 г | ~ | |||
| Пролин | 0.266 г | ~ | |||
| Серин | 0.237 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.188 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.048 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.399 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.083 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.282 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.576 г | min 16.8 г | 15.3% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.274 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.19 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Сомса (уй) составляет 200,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».