| Фарш домашний г/с/с/г/г | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.4 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 949 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 12.2% | 461 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 11.4% | 496 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.5% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3261 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.9 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.1% | 5325 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.321 мг | 1.5 мг | 21.4% | 12.1% | 467 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.202 мг | 1.8 мг | 11.2% | 6.3% | 891 г |
| Витамин В4, холин | 68.22 мг | 500 мг | 13.6% | 7.7% | 733 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.817 мг | 5 мг | 16.3% | 9.2% | 612 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.516 мг | 2 мг | 25.8% | 14.5% | 388 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.919 мкг | 400 мкг | 1% | 0.6% | 10207 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.311 мкг | 3 мкг | 10.4% | 5.9% | 965 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.79 мг | 90 мг | 2% | 1.1% | 5028 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.118 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.7% | 8475 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 1.5% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 1.241 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.4% | 4029 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2086 мг | 20 мг | 26% | 14.7% | 384 г |
| Ниацин | 2.428 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.998 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.7 мг | 2500 мг | 11.3% | 6.4% | 884 г |
| Кальций, Ca | 13.34 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.7% | 7496 г |
| Кремний, Si | 0.886 мг | 30 мг | 3% | 1.7% | 3386 г |
| Магний, Mg | 33.09 мг | 400 мг | 8.3% | 4.7% | 1209 г |
| Натрий, Na | 45.52 мг | 1300 мг | 3.5% | 2% | 2856 г |
| Сера, S | 172.37 мг | 1000 мг | 17.2% | 9.7% | 580 г |
| Фосфор, P | 163.2 мг | 800 мг | 20.4% | 11.5% | 490 г |
| Хлор, Cl | 30.01 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.7% | 7664 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.953 мг | 18 мг | 5.3% | 3% | 1889 г |
| Йод, I | 3.93 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.5% | 3817 г |
| Кобальт, Co | 3.406 мкг | 10 мкг | 34.1% | 19.2% | 294 г |
| Литий, Li | 0.013 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0537 мг | 2 мг | 2.7% | 1.5% | 3724 г |
| Медь, Cu | 68.28 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 3.8% | 1465 г |
| Молибден, Mo | 2.822 мкг | 70 мкг | 4% | 2.3% | 2481 г |
| Никель, Ni | 0.599 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.564 мкг | 55 мкг | 33.8% | 19.1% | 296 г |
| Фтор, F | 36.65 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 10914 г |
| Хром, Cr | 6.17 мкг | 50 мкг | 12.3% | 6.9% | 810 г |
| Цинк, Zn | 1.4126 мг | 12 мг | 11.8% | 6.7% | 849 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.131 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.126 г | ~ | |||
| Валин | 0.846 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.724 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.77 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.34 г | ~ | |||
| Лизин | 1.543 г | ~ | |||
| Метионин | 0.403 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.231 г | ~ | |||
| Треонин | 0.731 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.698 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.499 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.917 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.458 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.692 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.313 г | ~ | |||
| Пролин | 0.66 г | ~ | |||
| Серин | 0.702 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.632 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.345 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.143 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.728 г | min 16.8 г | 4.3% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.628 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.279 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.252 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.215 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.115 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета С/к/с/к составляет 177,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».