| Минтай (Припускание) | 600 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 67 г |
| Морковь (Припускание) | 130 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 100 г |
| Кукурузный крахмал | 12 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.3 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1236 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 11.1% | 661 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 9% | 812 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.3% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.9% | 2500 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3088 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 331.2 мкг | 900 мкг | 36.8% | 27% | 272 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.841 мг | 5 мг | 36.8% | 27% | 272 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.9% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 3.7% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 52.26 мг | 500 мг | 10.5% | 7.7% | 957 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.234 мг | 5 мг | 4.7% | 3.4% | 2137 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 3.4% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.707 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.9% | 8498 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.118 мкг | 3 мкг | 37.3% | 27.4% | 268 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.86 мг | 90 мг | 1% | 0.7% | 10465 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.141 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1% | 7092 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.017 мг | 15 мг | 13.4% | 9.8% | 744 г |
| Витамин Н, биотин | 0.923 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.3% | 5417 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1007 мг | 20 мг | 15.5% | 11.4% | 645 г |
| Ниацин | 0.981 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.14 мг | 2500 мг | 10.4% | 7.6% | 961 г |
| Кальций, Ca | 46.55 мг | 1000 мг | 4.7% | 3.4% | 2148 г |
| Кремний, Si | 4.393 мг | 30 мг | 14.6% | 10.7% | 683 г |
| Магний, Mg | 36.1 мг | 400 мг | 9% | 6.6% | 1108 г |
| Натрий, Na | 216.07 мг | 1300 мг | 16.6% | 12.2% | 602 г |
| Сера, S | 123.73 мг | 1000 мг | 12.4% | 9.1% | 808 г |
| Фосфор, P | 142.5 мг | 800 мг | 17.8% | 13.1% | 561 г |
| Хлор, Cl | 377.28 мг | 2300 мг | 16.4% | 12% | 610 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 138.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.741 мг | 18 мг | 4.1% | 3% | 2429 г |
| Йод, I | 59.63 мкг | 150 мкг | 39.8% | 29.2% | 252 г |
| Кобальт, Co | 9.529 мкг | 10 мкг | 95.3% | 69.9% | 105 г |
| Литий, Li | 0.917 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1155 мг | 2 мг | 5.8% | 4.3% | 1732 г |
| Медь, Cu | 110.78 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 8.1% | 903 г |
| Молибден, Mo | 6.441 мкг | 70 мкг | 9.2% | 6.7% | 1087 г |
| Никель, Ni | 3.642 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.055 мкг | 55 мкг | 18.3% | 13.4% | 547 г |
| Стронций, Sr | 4.32 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 254.1 мкг | 4000 мкг | 6.4% | 4.7% | 1574 г |
| Хром, Cr | 19.85 мкг | 50 мкг | 39.7% | 29.1% | 252 г |
| Цинк, Zn | 0.9234 мг | 12 мг | 7.7% | 5.6% | 1300 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.507 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.762 г | ~ | |||
| Валин | 0.677 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.3 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.826 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.977 г | ~ | |||
| Лизин | 1.348 г | ~ | |||
| Метионин | 0.448 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.562 г | ~ | |||
| Треонин | 0.677 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.528 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.979 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 0.681 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.919 г | ~ | |||
| Глицин | 0.602 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.021 г | ~ | |||
| Пролин | 0.453 г | ~ | |||
| Серин | 0.527 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.451 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 39% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.12 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.426 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.304 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.175 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.742 г | min 16.8 г | 10.4% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.939 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.791 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.9% | 18.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.228 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.134 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.141 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай в сметанном соусе составляет 136,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».