Мой здоровый рацион

Рецепт Жареная картошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жареная картошка

Подсолнечное масло 32 г
Картофель (Жарка) 643 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Укроп (Жарка) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная картошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.7 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.1% 2923 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 7.8% 800 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 6.1% 1023 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.9% 1053 г
Вода 110.1 г 2273 г 4.8% 3% 2064 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.7 мкг 900 мкг 1.1% 0.7% 9278 г
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 6.6% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.3% 1935 г
Витамин В4, холин 14.54 мг 500 мг 2.9% 1.8% 3439 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 4.9% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.394 мг 2 мг 19.7% 12.3% 508 г
Витамин В9, фолаты 10.587 мкг 400 мкг 2.6% 1.6% 3778 г
Витамин C, аскорбиновая 26.75 мг 90 мг 29.7% 18.6% 336 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.014 мг 15 мг 20.1% 12.6% 498 г
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.8% 3529 г
Витамин РР, НЭ 2.3693 мг 20 мг 11.8% 7.4% 844 г
Ниацин 1.708 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 746.66 мг 2500 мг 29.9% 18.7% 335 г
Кальций, Ca 18.66 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5359 г
Кремний, Si 65.487 мг 30 мг 218.3% 136.7% 46 г
Магний, Mg 30.91 мг 400 мг 7.7% 4.8% 1294 г
Натрий, Na 401.09 мг 1300 мг 30.9% 19.3% 324 г
Сера, S 44.07 мг 1000 мг 4.4% 2.8% 2269 г
Фосфор, P 77.6 мг 800 мг 9.7% 6.1% 1031 г
Хлор, Cl 684.2 мг 2300 мг 29.7% 18.6% 336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1126.7 мкг ~
Бор, B 150.6 мкг ~
Ванадий, V 195.17 мкг ~
Железо, Fe 1.221 мг 18 мг 6.8% 4.3% 1474 г
Йод, I 6.56 мкг 150 мкг 4.4% 2.8% 2287 г
Кобальт, Co 6.728 мкг 10 мкг 67.3% 42.1% 149 г
Литий, Li 100.847 мкг ~
Марганец, Mn 0.2316 мг 2 мг 11.6% 7.3% 864 г
Медь, Cu 187.38 мкг 1000 мкг 18.7% 11.7% 534 г
Молибден, Mo 11.606 мкг 70 мкг 16.6% 10.4% 603 г
Никель, Ni 6.577 мкг ~
Рубидий, Rb 654.8 мкг ~
Селен, Se 0.376 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 14628 г
Стронций, Sr 12.56 мкг ~
Фтор, F 39.4 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10152 г
Хром, Cr 13.2 мкг 50 мкг 26.4% 16.5% 379 г
Цинк, Zn 0.4855 мг 12 мг 4% 2.5% 2472 г
Цирконий, Zr 3.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.645 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.943 г ~
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.168 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.249 г ~
Заменимые аминокислоты 1.535 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.327 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.343 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.168 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 53.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.035 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.497 г ~
18:0 Стеариновая 0.287 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.769 г min 16.8 г 10.5% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.754 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.344 г от 11.2 до 20.6 г 38.8% 24.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~

Энергетическая ценность Жареная картошка составляет 159,7 кКал.

  • Порция = 246 гр (392.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».