Мой здоровый рацион

Рецепт Гречнский салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречнский салат

Помидор (томат), грунтовый 200 г
Огурец грунтовый 200 г
Перец сладкий красный 100 г
Лук сладкий, сырой 50 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 130 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречнский салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.8 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1940 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 1.6% 6909 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 15% 767 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.1% 5615 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.5% 1538 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 4.3% 2690 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.8 мкг 900 мкг 10.2% 11.8% 980 г
бета Каротин 0.551 мг 5 мг 11% 12.7% 907 г
Лютеин + Зеаксантин 0.423 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.3% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 2.2% 5143 г
Витамин В4, холин 6.65 мг 500 мг 1.3% 1.5% 7519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.201 мг 5 мг 4% 4.6% 2488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 7% 1653 г
Витамин В9, фолаты 6.62 мкг 400 мкг 1.7% 2% 6042 г
Витамин C, аскорбиновая 45.57 мг 90 мг 50.6% 58.3% 197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.803 мг 15 мг 18.7% 21.5% 535 г
Витамин Н, биотин 0.592 мкг 50 мкг 1.2% 1.4% 8446 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 7.7% 1500 г
Витамин РР, НЭ 0.4656 мг 20 мг 2.3% 2.6% 4296 г
Ниацин 0.356 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.41 мг 2500 мг 6.8% 7.8% 1476 г
Кальций, Ca 24.13 мг 1000 мг 2.4% 2.8% 4144 г
Кремний, Si 19.718 мг 30 мг 65.7% 75.7% 152 г
Магний, Mg 15.23 мг 400 мг 3.8% 4.4% 2626 г
Натрий, Na 415.92 мг 1300 мг 32% 36.9% 313 г
Сера, S 8.71 мг 1000 мг 0.9% 1% 11481 г
Фосфор, P 26.5 мг 800 мг 3.3% 3.8% 3019 г
Хлор, Cl 25.77 мг 2300 мг 1.1% 1.3% 8925 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.7 мкг ~
Бор, B 34.9 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 0.708 мг 18 мг 3.9% 4.5% 2542 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 1.4% 8197 г
Кобальт, Co 2.394 мкг 10 мкг 23.9% 27.5% 418 г
Литий, Li 20.423 мкг ~
Марганец, Mn 0.1217 мг 2 мг 6.1% 7% 1643 г
Медь, Cu 123.14 мкг 1000 мкг 12.3% 14.2% 812 г
Молибден, Mo 2.958 мкг 70 мкг 4.2% 4.8% 2366 г
Никель, Ni 4.369 мкг ~
Рубидий, Rb 43.1 мкг ~
Селен, Se 0.411 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 13382 г
Фтор, F 11.41 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35057 г
Хром, Cr 3.94 мкг 50 мкг 7.9% 9.1% 1269 г
Цинк, Zn 0.2283 мг 12 мг 1.9% 2.2% 5256 г
Цирконий, Zr 1.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.127 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.334 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 66.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.451 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.262 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.006 г min 16.8 г 6% 6.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.746 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 28.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.527 г ~

Энергетическая ценность Гречнский салат составляет 86,8 кКал.

  • Порция = 178 гр (154.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».