Мой здоровый рацион

Рецепт Сирник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сирник

Творог 11% жирности 1100 г
Творог 9% жирности 700 г
Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Сахар песок 2 Стакан 200 мл
Ванильный экстракт 3 tsp
Вишня 1.2 Стакан 200 мл
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5.6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сирник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.9 ккал 1684 ккал 12.8% 6% 784 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 7.9% 589 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 6.1% 757 г
Углеводы 23.2 г 219 г 10.6% 4.9% 944 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 1.1% 4201 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.2 г ~
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.3 мкг 900 мкг 4.7% 2.2% 2128 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.5% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 5% 923 г
Витамин В4, холин 38.83 мг 500 мг 7.8% 3.6% 1288 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 2.2% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 2.3% 2020 г
Витамин В9, фолаты 27.782 мкг 400 мкг 6.9% 3.2% 1440 г
Витамин В12, кобаламин 0.694 мкг 3 мкг 23.1% 10.7% 432 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 0.7% 7200 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.332 мг 15 мг 2.2% 1% 4518 г
Витамин Н, биотин 3.794 мкг 50 мкг 7.6% 3.5% 1318 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.0434 мг 20 мг 15.2% 7.1% 657 г
Ниацин 0.441 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.38 мг 2500 мг 4.3% 2% 2307 г
Кальций, Ca 116.89 мг 1000 мг 11.7% 5.4% 856 г
Кремний, Si 2.928 мг 30 мг 9.8% 4.6% 1025 г
Магний, Mg 19.43 мг 400 мг 4.9% 2.3% 2059 г
Натрий, Na 30.2 мг 1300 мг 2.3% 1.1% 4305 г
Сера, S 124.9 мг 1000 мг 12.5% 5.8% 801 г
Фосфор, P 166.2 мг 800 мг 20.8% 9.7% 481 г
Хлор, Cl 108.27 мг 2300 мг 4.7% 2.2% 2124 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.3 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Ванадий, V 11.91 мкг ~
Железо, Fe 0.442 мг 18 мг 2.5% 1.2% 4072 г
Йод, I 6.54 мкг 150 мкг 4.4% 2% 2294 г
Кобальт, Co 0.939 мкг 10 мкг 9.4% 4.4% 1065 г
Литий, Li 0.18 мкг ~
Марганец, Mn 0.0774 мг 2 мг 3.9% 1.8% 2584 г
Медь, Cu 69.29 мкг 1000 мкг 6.9% 3.2% 1443 г
Молибден, Mo 6.969 мкг 70 мкг 10% 4.7% 1004 г
Никель, Ni 1.157 мкг ~
Олово, Sn 9.62 мкг ~
Рубидий, Rb 4.6 мкг ~
Селен, Se 21.519 мкг 55 мкг 39.1% 18.2% 256 г
Стронций, Sr 12.15 мкг ~
Титан, Ti 1.27 мкг ~
Фтор, F 25.54 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15662 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 1.9% 2427 г
Цинк, Zn 0.3642 мг 12 мг 3% 1.4% 3295 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.859 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.13 г min 16.8 г 12.7% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.411 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Сирник составляет 214,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».