| Оленина 1 кат. (Жарка) | 1700 г |
| Свинина мясная (Запекание) | 2200 г |
| Жир бараний топленый | 220 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 414.5 ккал | 1684 ккал | 24.6% | 5.9% | 406 г |
| Белки | 21.4 г | 76 г | 28.2% | 6.8% | 355 г |
| Жиры | 36.5 г | 56 г | 65.2% | 15.7% | 153 г |
| Вода | 56.2 г | 2273 г | 2.5% | 0.6% | 4044 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.6 мкг | 900 мкг | 1% | 0.2% | 10465 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.445 мг | 1.5 мг | 29.7% | 7.2% | 337 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.452 мг | 1.8 мг | 25.1% | 6.1% | 398 г |
| Витамин В4, холин | 56.26 мг | 500 мг | 11.3% | 2.7% | 889 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.334 мг | 5 мг | 6.7% | 1.6% | 1497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 2.4% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.619 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.1% | 24707 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.468 мг | 15 мг | 3.1% | 0.7% | 3205 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9153 мг | 20 мг | 44.6% | 10.8% | 224 г |
| Ниацин | 4.906 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351.2 мг | 2500 мг | 14% | 3.4% | 712 г |
| Кальций, Ca | 12.01 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.3% | 8326 г |
| Магний, Mg | 28.79 мг | 400 мг | 7.2% | 1.7% | 1389 г |
| Натрий, Na | 216.32 мг | 1300 мг | 16.6% | 4% | 601 г |
| Сера, S | 272.77 мг | 1000 мг | 27.3% | 6.6% | 367 г |
| Фосфор, P | 222.7 мг | 800 мг | 27.8% | 6.7% | 359 г |
| Хлор, Cl | 249.56 мг | 2300 мг | 10.9% | 2.6% | 922 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.617 мг | 18 мг | 14.5% | 3.5% | 688 г |
| Йод, I | 2.29 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.4% | 6550 г |
| Кобальт, Co | 6.118 мкг | 10 мкг | 61.2% | 14.8% | 163 г |
| Марганец, Mn | 0.0218 мг | 2 мг | 1.1% | 0.3% | 9174 г |
| Медь, Cu | 74.66 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 1.8% | 1339 г |
| Молибден, Mo | 9.942 мкг | 70 мкг | 14.2% | 3.4% | 704 г |
| Никель, Ni | 9.034 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.9 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.3% | 7859 г |
| Хром, Cr | 9.92 мкг | 50 мкг | 19.8% | 4.8% | 504 г |
| Цинк, Zn | 1.591 мг | 12 мг | 13.3% | 3.2% | 754 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.695 г | ~ | |||
| Валин | 0.655 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.45 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.561 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.845 г | ~ | |||
| Лизин | 0.979 г | ~ | |||
| Метионин | 0.268 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.419 г | ~ | |||
| Треонин | 0.513 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.458 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.869 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.608 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.042 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.134 г | ~ | |||
| Глицин | 0.553 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.753 г | ~ | |||
| Пролин | 0.513 г | ~ | |||
| Серин | 0.482 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.411 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 14.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 90.31 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 15.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.592 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.754 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.197 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.722 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 14.609 г | min 16.8 г | 87% | 21% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.995 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 13.764 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.031 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.1% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.835 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.118 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из оленины составляет 414,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».