| Баклажаны (Варка со сливом) | 640 г |
| Перец красный сладкий | 360 г |
| Морковь, красная | 220 г |
| Лук репчатый | 125 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Уксус 9% | 10 г |
| Хмели-сунели | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4107 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 4.1% | 5846 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 7.8% | 3111 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 5.4% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 29.3% | 833 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 9.5% | 2583 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 420.9 мкг | 900 мкг | 46.8% | 114.1% | 214 г |
| бета Каротин | 2.391 мг | 5 мг | 47.8% | 116.6% | 209 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 8% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 7.8% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 0.03 мг | 500 мг | 1666667 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 2.4% | 9615 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 29.3% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.804 мкг | 400 мкг | 4% | 9.8% | 2531 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 56.23 мг | 90 мг | 62.5% | 152.4% | 160 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.982 мг | 15 мг | 6.5% | 15.9% | 1527 г |
| Витамин Н, биотин | 0.183 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1% | 27322 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 5.1% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9453 мг | 20 мг | 4.7% | 11.5% | 2116 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.46 мг | 2500 мг | 7.5% | 18.3% | 1334 г |
| Кальций, Ca | 17.79 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.4% | 5621 г |
| Магний, Mg | 13.83 мг | 400 мг | 3.5% | 8.5% | 2892 г |
| Натрий, Na | 93.63 мг | 1300 мг | 7.2% | 17.6% | 1388 г |
| Сера, S | 13.68 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.4% | 7310 г |
| Фосфор, P | 34.1 мг | 800 мг | 4.3% | 10.5% | 2346 г |
| Хлор, Cl | 164.16 мг | 2300 мг | 7.1% | 17.3% | 1401 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 66.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.569 мг | 18 мг | 3.2% | 7.8% | 3163 г |
| Йод, I | 2.05 мкг | 150 мкг | 1.4% | 3.4% | 7317 г |
| Кобальт, Co | 1.791 мкг | 10 мкг | 17.9% | 43.7% | 558 г |
| Марганец, Mn | 0.1786 мг | 2 мг | 8.9% | 21.7% | 1120 г |
| Медь, Cu | 105.67 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 25.9% | 946 г |
| Молибден, Mo | 5.042 мкг | 70 мкг | 7.2% | 17.6% | 1388 г |
| Селен, Se | 0.023 мкг | 55 мкг | 239130 г | ||
| Фтор, F | 11.58 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 34542 г |
| Хром, Cr | 1.81 мкг | 50 мкг | 3.6% | 8.8% | 2762 г |
| Цинк, Zn | 0.3419 мг | 12 мг | 2.8% | 6.8% | 3510 г |
Энергетическая ценность салат с баклажанами составляет 41 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».