| Минтай (Тушение) | 293 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 65 г |
| Морковь (Пассерование) | 95 г |
| Подсолнечное масло | 19 г |
| Соевый соус | 21 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 55 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Смесь Перцев [Индана] | 1 г |
| Хмели-Сунели [Kamis] | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.1 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1391 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 12.1% | 679 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 10% | 824 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.3% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5% | 1667 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3088 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 433.8 мкг | 900 мкг | 48.2% | 39.8% | 207 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.52 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.496 мг | 5 мг | 49.9% | 41.2% | 200 г |
| бета Криптоксантин | 0.11 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.807 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.287 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4.5% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 4.7% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 48.26 мг | 500 мг | 9.7% | 8% | 1036 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.248 мг | 5 мг | 5% | 4.1% | 2016 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 4.5% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.139 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.5% | 5603 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.058 мкг | 3 мкг | 35.3% | 29.1% | 284 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.38 мг | 90 мг | 1.5% | 1.2% | 6522 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.128 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.1% | 7813 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.292 мг | 15 мг | 15.3% | 12.6% | 654 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.662 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.1% | 7553 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.8 мкг | 120 мкг | 9% | 7.4% | 1111 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1183 мг | 20 мг | 15.6% | 12.9% | 641 г |
| Ниацин | 0.967 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.513 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 366.7 мг | 2500 мг | 14.7% | 12.1% | 682 г |
| Кальций, Ca | 58.04 мг | 1000 мг | 5.8% | 4.8% | 1723 г |
| Кремний, Si | 6.021 мг | 30 мг | 20.1% | 16.6% | 498 г |
| Магний, Mg | 52.41 мг | 400 мг | 13.1% | 10.8% | 763 г |
| Натрий, Na | 297.67 мг | 1300 мг | 22.9% | 18.9% | 437 г |
| Сера, S | 124.22 мг | 1000 мг | 12.4% | 10.2% | 805 г |
| Фосфор, P | 193.7 мг | 800 мг | 24.2% | 20% | 413 г |
| Хлор, Cl | 118.04 мг | 2300 мг | 5.1% | 4.2% | 1948 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 132.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.265 мг | 18 мг | 7% | 5.8% | 1423 г |
| Йод, I | 46.4 мкг | 150 мкг | 30.9% | 25.5% | 323 г |
| Кобальт, Co | 10.392 мкг | 10 мкг | 103.9% | 85.8% | 96 г |
| Литий, Li | 1.271 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2377 мг | 2 мг | 11.9% | 9.8% | 841 г |
| Медь, Cu | 126.28 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 10.4% | 792 г |
| Молибден, Mo | 7.283 мкг | 70 мкг | 10.4% | 8.6% | 961 г |
| Никель, Ni | 5.996 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.773 мкг | 55 мкг | 14.1% | 11.6% | 708 г |
| Стронций, Sr | 3.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 447.22 мкг | 4000 мкг | 11.2% | 9.2% | 894 г |
| Хром, Cr | 34.87 мкг | 50 мкг | 69.7% | 57.6% | 143 г |
| Цинк, Zn | 1.0303 мг | 12 мг | 8.6% | 7.1% | 1165 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.059 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.734 г | ~ | |||
| Валин | 0.642 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.285 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.775 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.927 г | ~ | |||
| Лизин | 1.253 г | ~ | |||
| Метионин | 0.414 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.513 г | ~ | |||
| Треонин | 0.636 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.507 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.897 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.229 г | ~ | |||
| Аланин | 0.645 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.897 г | ~ | |||
| Глицин | 0.571 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.048 г | ~ | |||
| Пролин | 0.451 г | ~ | |||
| Серин | 0.504 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.428 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 49.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.487 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.736 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.346 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.205 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.68 г | min 16.8 г | 10% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.098 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.182 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.4% | 23.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.631 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.121 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.128 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай тушеный в сметане составляет 121,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».