| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 350 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 230 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 50 г |
| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 400 г |
| Творог 18% жирности (Жарка) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Льняное масло холодного отжима | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 333.7 ккал | 1684 ккал | 19.8% | 5.9% | 505 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 5.5% | 547 г |
| Жиры | 20 г | 56 г | 35.7% | 10.7% | 280 г |
| Углеводы | 23.9 г | 219 г | 10.9% | 3.3% | 916 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.6% | 1818 г |
| Вода | 43.6 г | 2273 г | 1.9% | 0.6% | 5213 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 124.9 мкг | 900 мкг | 13.9% | 4.2% | 721 г |
| Ретинол | 0.119 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 0.3% | 9434 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 1.8% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.279 мг | 1.8 мг | 15.5% | 4.6% | 645 г |
| Витамин В4, холин | 42.25 мг | 500 мг | 8.5% | 2.5% | 1183 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.363 мг | 5 мг | 7.3% | 2.2% | 1377 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 1.6% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.249 мкг | 400 мкг | 5.1% | 1.5% | 1975 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.778 мкг | 3 мкг | 25.9% | 7.8% | 386 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.34 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 26471 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.472 мкг | 10 мкг | 4.7% | 1.4% | 2119 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.166 мг | 15 мг | 7.8% | 2.3% | 1286 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.278 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.666 мкг | 50 мкг | 7.3% | 2.2% | 1364 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7448 мг | 20 мг | 18.7% | 5.6% | 534 г |
| Ниацин | 0.62 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 120.76 мг | 2500 мг | 4.8% | 1.4% | 2070 г |
| Кальций, Ca | 291.34 мг | 1000 мг | 29.1% | 8.7% | 343 г |
| Кремний, Si | 1.297 мг | 30 мг | 4.3% | 1.3% | 2313 г |
| Магний, Mg | 23.04 мг | 400 мг | 5.8% | 1.7% | 1736 г |
| Натрий, Na | 425.64 мг | 1300 мг | 32.7% | 9.8% | 305 г |
| Сера, S | 129.15 мг | 1000 мг | 12.9% | 3.9% | 774 г |
| Фосфор, P | 233 мг | 800 мг | 29.1% | 8.7% | 343 г |
| Хлор, Cl | 669.71 мг | 2300 мг | 29.1% | 8.7% | 343 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 355.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.843 мг | 18 мг | 4.7% | 1.4% | 2135 г |
| Йод, I | 3.25 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.7% | 4615 г |
| Кобальт, Co | 1.163 мкг | 10 мкг | 11.6% | 3.5% | 860 г |
| Марганец, Mn | 0.2263 мг | 2 мг | 11.3% | 3.4% | 884 г |
| Медь, Cu | 68.21 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 2% | 1466 г |
| Молибден, Mo | 6.086 мкг | 70 мкг | 8.7% | 2.6% | 1150 г |
| Никель, Ni | 0.714 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.58 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.781 мкг | 55 мкг | 10.5% | 3.1% | 951 г |
| Стронций, Sr | 5.09 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.38 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 24420 г |
| Хром, Cr | 1.51 мкг | 50 мкг | 3% | 0.9% | 3311 г |
| Цинк, Zn | 1.8214 мг | 12 мг | 15.2% | 4.6% | 659 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.562 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.095 г | ~ | |||
| Валин | 0.119 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.061 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.097 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.178 г | ~ | |||
| Лизин | 0.142 г | ~ | |||
| Метионин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Треонин | 0.094 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.215 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.783 г | ~ | |||
| Аланин | 0.077 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.15 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.327 г | ~ | |||
| Пролин | 0.145 г | ~ | |||
| Серин | 0.122 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 20% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.46 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.946 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.29 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.919 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.248 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.079 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.055 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.136 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.165 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.632 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.703 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.647 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.539 г | min 16.8 г | 33% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.076 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.177 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.987 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.7% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.851 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.138 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.536 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.515 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Хачапури составляет 333,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».