| Лук репчатый (Припускание) | 68 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 301 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 58 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 189 г |
| Морковь, красная (Запекание) | 84 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Кабачок (Варка без слива) | 134 г |
| Аджика (сухая смесь пряностей и специй) | 8 г |
| Картофель (Варка без слива) | 104 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.3 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2889 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 5.1% | 3304 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 0.9% | 18667 г |
| Углеводы | 11 г | 219 г | 5% | 8.6% | 1991 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 27.4% | 625 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 6% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 404.3 мкг | 900 мкг | 44.9% | 77% | 223 г |
| бета Каротин | 2.428 мг | 5 мг | 48.6% | 83.4% | 206 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 10.1% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 7.2% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 3.87 мг | 500 мг | 0.8% | 1.4% | 12920 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.285 мг | 5 мг | 5.7% | 9.8% | 1754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 23.2% | 741 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.003 мкг | 400 мкг | 5.5% | 9.4% | 1818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.33 мг | 90 мг | 21.5% | 36.9% | 466 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.655 мг | 15 мг | 4.4% | 7.5% | 2290 г |
| Витамин Н, биотин | 1.03 мкг | 50 мкг | 2.1% | 3.6% | 4854 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 9.6% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5634 мг | 20 мг | 7.8% | 13.4% | 1279 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 489.87 мг | 2500 мг | 19.6% | 33.6% | 510 г |
| Кальций, Ca | 29.45 мг | 1000 мг | 2.9% | 5% | 3396 г |
| Магний, Mg | 29.45 мг | 400 мг | 7.4% | 12.7% | 1358 г |
| Натрий, Na | 157.65 мг | 1300 мг | 12.1% | 20.8% | 825 г |
| Сера, S | 27.94 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.8% | 3579 г |
| Фосфор, P | 58 мг | 800 мг | 7.3% | 12.5% | 1379 г |
| Хлор, Cl | 293.96 мг | 2300 мг | 12.8% | 22% | 782 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 151.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.203 мг | 18 мг | 6.7% | 11.5% | 1496 г |
| Йод, I | 3.27 мкг | 150 мкг | 2.2% | 3.8% | 4587 г |
| Кобальт, Co | 5.537 мкг | 10 мкг | 55.4% | 95% | 181 г |
| Марганец, Mn | 0.222 мг | 2 мг | 11.1% | 19% | 901 г |
| Медь, Cu | 155.07 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 26.6% | 645 г |
| Молибден, Mo | 9.691 мкг | 70 мкг | 13.8% | 23.7% | 722 г |
| Селен, Se | 0.307 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1% | 17915 г |
| Фтор, F | 26.67 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.2% | 14998 г |
| Хром, Cr | 5.15 мкг | 50 мкг | 10.3% | 17.7% | 971 г |
| Цинк, Zn | 0.4059 мг | 12 мг | 3.4% | 5.8% | 2956 г |
Энергетическая ценность Баклажаны с овощами, запечённые в духовке составляет 58,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».